Δοκίμασε το παπρικάρζ από σκουμπρί και διαπίστωσε πόσο εύκολα μπορείς να εντάξεις στη διατροφή σου υγιεινά και νόστιμα πιάτα! Η προετοιμασία αυτού του πιάτου διαρκεί μόνο λίγο, και το τελικό αποτέλεσμα σίγουρα θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Βούτηξε στον πλούτο γεύσεων και αρωμάτων που σίγουρα θα ενθουσιάσουν εσένα και τους δικούς σου.
Συνταγή για παπρικάρζ από σκουμπρί:
Προετοιμασία:
Φιλετάρουμε τα σκουμπριά. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ραντίζουμε με ένα ποτήρι νερό και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει πλήρως το κρεμμύδι. Δεν τα σοτάρουμε!. Κατά το σιγόβρασμα προσθέτουμε ζάχαρη και πιπέρι. Όταν το κρεμμύδι μαλακώσει, προσθέτουμε τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας και σοτάρουμε το μείγμα για περ. 3 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς. Στη συνέχεια, σε κατσαρόλα, βάζουμε το ψάρι, το βρασμένο ρύζι και τα λαχανικά από το τηγάνι μαζί με τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την υπόλοιπη ποσότητα λαδιού και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Ζεσταίνουμε όλο το μείγμα, ανακατεύοντας· είναι επίσης η στιγμή για να διορθώσουμε τη γεύση.
