Παρασκεύασμα από κοτόπουλο και κιμά - ζαμπονομηχανή
Η παρασκευή σπιτικών αλλαντικών και προϊόντων κρέατος δεν είναι περίπλοκη όταν διαθέτεις τα κατάλληλα εργαλεία. Δες πώς, με τη χρήση της ζαμπονομηχανής, μπορείς με απλό τρόπο να ετοιμάσεις κρεατοπαρασκευάσματα ιδανικά για σάντουιτς. Η οικογένεια και οι φίλοι σου θα ενθουσιαστούν με την πλήρη γεύση και το άρωμα των φρεσκοφτιαγμένων στο σπίτι εδεσμάτων!
Με τη ζαμπονομηχανή θα ετοιμάσεις εξαιρετικά αλλαντικά όχι μόνο για σάντουιτς, το μπλοκ κρέατος μπορείς να το κόψεις σε χοντρά κομμάτια και να το σερβίρεις με σάλτσα - είναι ένα πιάτο ιδανικό για οικογενειακό γεύμα!
Ανακάλυψε γεύσεις που πηγάζουν από το πάθος για την οικιακή αλλαντοποιία. Απόλαυσε παρασκευάσματα από τη ζαμπονομηχανή και χάρηκε αλλαντικό υψηλής ποιότητας χωρίς τεχνητές προσθήκες και συντηρητικά. Αυτή η συσκευή σίγουρα θα βρει περίοπτη θέση στην κουζίνα σου :) Η χρήση της είναι εξαιρετικά απλή και το αποτέλεσμα θα ανταμείψει τον χρόνο που θα αφιερώσεις για την προετοιμασία σπιτικών αλλαντικών.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας από τον οποίο είναι κατασκευασμένη η ζαμπονομηχανή είναι κατάλληλος για επαφή με τρόφιμα και εγγυάται ότι τα κρέατα που παρασκευάζονται σε αυτήν δεν απορροφούν οσμές άλλων προϊόντων. Το υλικό που χρησιμοποιείται επιτρέπει εύκολη συντήρηση και, κατά συνέπεια, βοηθά στη διατήρηση της ανθεκτικότητας της συσκευής για οικιακή αλλαντοποιία.
Σημειώσεις
Πώς να φτιάξετε παρασκεύασμα στη ζαμπονομηχανή;
Συνταγή για παρασκεύασμα από κοτόπουλο και κιμά
Προετοιμασία:
Ξεκόκαλε τα μπούτια, δηλαδή χώρισε το κρέας από τα κόκαλα, και πλύνε τα καλά. Σε δύο κομμάτια κρέατος άφησε το δέρμα. Καρύκευσε ομοιόμορφα κάθε κομμάτι και άφησέ το για μισή ώρα. Στο μεταξύ καρύκευσε και τον κιμά. Στη συνέχεια, στη ζαμπονομηχανή τοποθέτησε εναλλάξ κρέας από μπούτι - κιμάς - από μπούτι - κιμάς...
Το πρώτο κομμάτι από το μπούτι βάλε το με το δέρμα προς τα κάτω, το τελευταίο με το δέρμα προς τα πάνω. Κλείσε τη ζαμπονομηχανή και τοποθέτησέ τη σε κατσαρόλα με νερό. Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να ξεπεράσει τους 90°C, ενώ κατά το μαγείρεμα φέρε τη θερμοκρασία της κρεατόμαζας στους 70°C και τερμάτισε τη διαδικασία. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 1,5 ώρα. Στη συνέχεια άφησε τη ζαμπονομηχανή να κρυώσει και τοποθέτησέ τη στο ψυγείο για 12 ώρες. Μετά από αυτό τον χρόνο, ξέπλυνε τη ζαμπονομηχανή με καυτό νερό και βγάλε το παρασκεύασμα.
