Οι γιορτές είναι η περίοδος που αναζητούμε πρόθυμα δοκιμασμένες, παραδοσιακές γεύσεις, και το κέικ παπαρουνόσπορου κατέχει εδώ και γενιές ξεχωριστή θέση ανάμεσά τους. Το στρωτό κέικ παπαρουνόσπορου με μήλα συνδυάζει τον γιορτινό χαρακτήρα με τη σύγχρονη απλότητα - δεν απαιτεί ζύμωμα, κι όμως εντυπωσιάζει με απαλή, υγρή υφή. Είναι ιδανική επιλογή όταν θέλεις να ετοιμάσεις ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο γλυκό σε πιο γρήγορη και λιγότερο χρονοβόρα εκδοχή, τέλεια για τα Χριστούγεννα και τις χειμωνιάτικες συναντήσεις γύρω από το τραπέζι.
Συνταγή για στρωτό κέικ παπαρουνόσπορου
Προετοιμασία:
- Τρίψε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη και ανακάτεψέ τα με τη γέμιση παπαρουνόσπορου.
- Θρυμμάτισε ή άλεσε τα μπισκότα, πρόσθεσε το κακάο και ανακάτεψέ τα με το λιωμένο βούτυρο.
- Χώρισε το μείγμα μπισκότου σε 3 ίσα μέρη και το μείγμα παπαρουνόσπορου σε 2 μέρη.
- Στη φόρμα στρώσε διαδοχικά: μείγμα μπισκότου, μείγμα παπαρουνόσπορου, μείγμα μπισκότου, μείγμα παπαρουνόσπορου, μείγμα μπισκότου.
- Πασπάλισε την επιφάνεια του γλυκού με σιμιγδάλι.
- Ψήσε περίπου 30 λεπτά στους 180°C.
- Ετοίμασε επικάλυψη από ζεσταμένη κρέμα γάλακτος και σοκολάτα και περίχυσε με αυτήν το κρύο κέικ.
- Πριν πήξει η επικάλυψη, μπορείς να πασπαλίσεις την επιφάνεια με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, δίνοντας στο γλυκό εορταστική εμφάνιση.
Καλή όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
