Αν και οι τηγανίτες πατάτας είναι σχετικά εύκολο φαγητό, θα βρείτε γι’ αυτές μάλλον ένα εκατομμύριο συνταγές! Δεν ξέρουμε γιατί, αλλά λένε ότι οι καλύτερες πετυχαίνουν όταν προσθέτετε όλα τα υλικά «με το μάτι». Πριν όμως διαμορφώσετε το δικό σας στυλ και γούστο, προτείνουμε μια απλή συνταγή που μπορεί να αποτελέσει βάση για τις δικές σας παραλλαγές στις τηγανίτες.
Συνταγή για τηγανίτες πατάτας:
Προετοιμασία:
Τρίψε τις πλυμένες πατάτες και το καθαρισμένο κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη. Στράγγιξε το μείγμα και άφησέ το για 2 λεπτά. Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε τα αυγά και τα καρυκεύματα. Τηγάνισε μικρές, επίπεδες μερίδες σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. Βάλε τις έτοιμες τηγανίτες πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν από το λάδι. Καλή όρεξη!
...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
