Κολλαγονικό έντερο αλλαντοποιίας fi 55 - 4 m

• Για βράσιμο και κάπνισμα - η κολλαγονική θήκη αλλαντοποιίας για λουκάνικα είναι ιδανική για την παρασκευή βραστών και καπνιστών σπιτικών προϊόντων, είτε με θερμό, καυτό είτε με κρύο κάπνισμα.
• Για διάφορους τύπους λουκάνικων - η θήκη θα σου επιτρέψει να φτιάξεις μόνος/η σου εξαιρετικά αλλαντικά όπως Żywiecka, Krakowska και Szynkowa, καθώς και λουκάνικα μακράς ωρίμανσης.
• Απλή χρήση - η θήκη είναι εξαιρετικά εύκολη στη χρήση· πριν από το γέμισμα αρκεί να την μουλιάσεις για 30 λεπτά σε άλμη και στη συνέχεια να τη γεμίσεις σφιχτά με τη γέμιση, να τη δέσεις και να την υποβάλεις σε επεξεργασία.
• Διαθέτει πιστοποίηση PZH - προϊόν δοκιμασμένο και εγκεκριμένο για επαφή με τρόφιμα, ακόμη και με τρόφιμα που υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Λεπτομερή στοιχεία - η θήκη διαθέτει θερμική αντοχή που επιτρέπει κάπνισμα στους 90°C. Η συσκευασία περιέχει θήκη σε χρώμα εκρού, μήκους περίπου 4 m και διαμέτρου 55 mm.

Υψηλής ποιότητας αλλαντοποιητική θήκη, κολλαγονική ζωικής προέλευσης — προερχόμενη από βοοειδές δέρμα (split). Ιδανική για λουκάνικα, επιτρέποντας απλή και γρήγορη παρασκευή σπιτικών αλλαντικών. Η θήκη, εγκεκριμένη για επαφή με τρόφιμα, διαθέτει θερμική αντοχή που επιτρέπει βράσιμο έως 75°C, κάπνισμα στους 90°C καθώς και επεξεργασία με κρύο καπνό έως 40°C. Με αυτή θα ετοιμάσεις εύκολα και χωρίς προβλήματα σπιτικά αλλαντικά και βραστά ή καπνιστά λουκάνικα όπως Żywiecka, Krakowska και Szynkowa. Η θήκη είναι κατάλληλη επίσης για την παρασκευή λουκάνικων μακράς ωρίμανσης. Η συσκευασία περιέχει θήκη σε χρώμα εκρού, μήκους περίπου 4 m και διαμέτρου 55 mm.

Προσοχή!

Πριν από το γέμισμα, μουλιάστε τη θήκη για 30 λεπτά σε θερμ. 20 ±5°C σε διάλυμα αλατιού 10–15% (1/2 ποτήρι ανά 1 L νερού). Τη σφιχτά γεμισμένη θήκη πρέπει να τη δέσετε και να την υποβάλετε σε επεξεργασία κατάλληλη για τον τύπο του λουκάνικου.

Πριν από την κατανάλωση του αλλαντικού, αφαιρέστε τη θήκη. Δεν είναι βρώσιμη.

Η κολλαγονική θήκη είναι ζωικής προέλευσης και διαθέτει πιστοποίηση PZH.

Η μονάδα συσκευασίας περιέχει 4 m ± 5%

Διάμετρος: 55 mm