Πρωτεϊνικό περίβλημα αλλαντοποιίας Ø 55 - 4 m

• Για βράσιμο και κάπνισμα - κολλαγονικό περίβλημα αλλαντικών για λουκάνικα, ιδανικό για την προετοιμασία σπιτικών βραστών και καπνιστών αλλαντικών, είτε με χλιαρό, θερμό είτε με ψυχρό καπνό.
• Για διάφορα είδη λουκάνικων - το περίβλημα σάς επιτρέπει να ετοιμάσετε μόνοι σας εκλεκτά αλλαντικά όπως żywiecka, krakowska και szynkowa, καθώς και λουκάνικα μακράς ωρίμανσης.​
• Εύκολη χρήση - το περίβλημα είναι εξαιρετικά απλό στη χρήση: πριν από το γέμισμα αρκεί να το μουλιάσετε για 30 λεπτά σε άλμη, έπειτα να το γεμίσετε σφιχτά με τη φάρσα, να το δέσετε και να το υποβάλετε στην επεξεργασία.
• Διαθέτει πιστοποίηση PZH - προϊόν δοκιμασμένο και εγκεκριμένο για επαφή με τρόφιμα, ακόμη και όταν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Τεχνικά στοιχεία - το περίβλημα διαθέτει θερμική αντοχή που επιτρέπει κάπνισμα στους 90°C. Η συσκευασία περιέχει περίβλημα σε χρώμα εκρού, μήκους περίπου 4 m και διαμέτρου 55 mm.
• Απόδοση - το περίβλημα επιτρέπει την προετοιμασία περίπου 9–10 kg κρεατοφάρσας (ανάλογα με τον βαθμό γεμίσματος).

Υψηλής ποιότητας κολλαγονικό περίβλημα αλλαντικών, ζωικής προέλευσης — προέρχεται από βοδινό δέρμα. Ιδανικό για λουκάνικα, επιτρέπει την απλή και γρήγορη προετοιμασία σπιτικών αλλαντικών. Το περίβλημα, εγκεκριμένο για επαφή με τρόφιμα, διαθέτει θερμική αντοχή που επιτρέπει βράσιμο σε μέγ. θερμοκρασία 75°C, κάπνισμα στους 90°C καθώς και κατεργασία με ψυχρό καπνό σε μέγ. θερμοκρασία 40°C. Με τη χρήση του θα ετοιμάσετε εύκολα και χωρίς ταλαιπωρία σπιτικά αλλαντικά και λουκάνικα βραστά και καπνιστά όπως żywiecka, krakowska και szynkowa. Το περίβλημα είναι κατάλληλο επίσης για την παρασκευή λουκάνικων μακράς ωρίμανσης. Η συσκευασία περιέχει περίβλημα σε χρώμα εκρού, μήκους περίπου 4 m και διαμέτρου 55 mm.

Προσοχή!

Πριν από το γέμισμα, μουλιάστε το περίβλημα για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 20 ±5°C σε διάλυμα αλατιού 10–15% (1/2 ποτήρι ανά 1 L νερού). Το περίβλημα, αφού γεμιστεί σφιχτά, πρέπει να δεθεί και να υποβληθεί στην κατάλληλη επεξεργασία, ανάλογα με τον τύπο του λουκάνικου.

Πριν από την κατανάλωση του αλλαντικού, αφαιρέστε το περίβλημα. Δεν είναι βρώσιμο.

Το κολλαγονικό περίβλημα είναι ζωικής προέλευσης και διαθέτει πιστοποίηση PZH.

Η μονάδα συσκευασίας περιέχει 4 m ± 5%

Διάμετρος: 55 mm