Κολλαγονικό περίβλημα αλλαντικών Ø65 - 4 m

Τα σπιτικά αλλαντικά είναι πιο νόστιμα, πιο υγιεινά και πιο οικονομικά από τα αντίστοιχα του εμπορίου. Αν έχετε αποφασίσει να φτιάξετε στο σπίτι λουκάνικο τύπου Żywiecka, Krakowska ή Szynkowa, αυτή η πρωτεϊνική θήκη είναι η ιδανική επιλογή.

• Για ζεμάτισμα, κάπνισμα - η πρωτεϊνική θήκη αλλαντοποιίας για λουκάνικα ενδείκνυται για την προετοιμασία βραστών και καπνιστών σπιτικών προϊόντων, με ζεστό, καυτό ή και κρύο κάπνισμα.
• Για διάφορα είδη λουκάνικων - η θήκη σάς επιτρέπει να ετοιμάσετε μόνοι σας εκλεκτά αλλαντικά όπως Żywiecka, Krakowska και Szynkowa, αλλά και λουκάνικα μακράς ωρίμανσης.
• Εύκολη χρήση - η θήκη είναι εξαιρετικά απλή στη χρήση: πριν το γέμισμα αρκεί να τη μουλιάσετε για 30 λεπτά σε άρμη, κατόπιν να τη γεμίσετε σφιχτά, να τη δέσετε και να την υποβάλετε στην κατάλληλη επεξεργασία.
• Διαθέτει πιστοποίηση PZH - προϊόν ελεγμένο και εγκεκριμένο για επαφή με τρόφιμα, ακόμη και για θερμική επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Τεχνικά στοιχεία - η θήκη διαθέτει θερμική αντοχή που επιτρέπει κάπνισμα στους 90°C. Η συσκευασία περιέχει θήκη σε καραμελέ χρώμα, μήκους περ. 4 m και διαμέτρου 65 mm.
• Απόδοση - η θήκη επιτρέπει την προετοιμασία περ. 13–15 kg κρεατοφάρσας (ανάλογα με τον βαθμό γεμίσματος).

Υψηλής ποιότητας πρωτεϊνική θήκη αλλαντοποιίας, ζωικής προέλευσης — παραγόμενη από βοοειδές δέρμα (κολλαγόνο). Ιδανική για λουκάνικα, διευκολύνει την απλή και γρήγορη παρασκευή σπιτικών αλλαντικών. Η θήκη, εγκεκριμένη για επαφή με τρόφιμα, διαθέτει θερμική αντοχή που επιτρέπει ζεμάτισμα σε μέγ. θερμοκρασία 75°C, κάπνισμα στους 90°C καθώς και επεξεργασία με κρύο καπνό σε μέγ. θερμοκρασία 40°C. Με τη χρήση της θα ετοιμάσετε εύκολα και χωρίς μπελάδες σπιτικά λουκάνικα και αλλαντικά βραστά και καπνιστά, όπως Żywiecka, Krakowska και Szynkowa. Η θήκη ενδείκνυται επίσης για λουκάνικα μακράς ωρίμανσης. Η συσκευασία περιέχει θήκη σε καραμελέ χρώμα, μήκους περ. 4 m και διαμέτρου 65 mm.

Προσοχή!

Πριν το γέμισμα, μουλιάστε τη θήκη για 30 min σε θερμοκρασία 20 ±5°C σε διάλυμα άλατος 10–15% (1/2 ποτήρι ανά 1 L νερού). Αφού τη γεμίσετε σφιχτά, δέστε τη και προχωρήστε στην επεξεργασία που αρμόζει στο είδος του λουκάνικου.

Πριν την κατανάλωση των αλλαντικών, αφαιρέστε τη θήκη. Δεν είναι βρώσιμη.

Η πρωτεϊνική θήκη είναι ζωικής προέλευσης και διαθέτει πιστοποίηση PZH.

Η μεμονωμένη συσκευασία περιέχει 4 mb ± 5%

Διάμετρος: 65 mm

Παράγεται στην ΕΕ