Γεννήτρια καπνού dragON JET 4 LIGHT με λειτουργία απόρριψης στάχτης και με ηλεκτρική αντλία dragON Air

Γεννήτρια καπνού με λειτουργία απόρριψης στάχτης είναι η δική μας απάντηση στις ανάγκες των λάτρεων της αλλαντοποιίας και του καπνίσματος, που θέλουν κορυφαίο και καινοτόμο εξοπλισμό σε οικονομική έκδοση — χωρίς να πληρώνουν παραπάνω.

Το κάπνισμα κρεάτων, ψαριών ή τυριών με τη γεννήτρια καπνού dragON JET 4 LITE εξασφαλίζει άριστη ποιότητα και υψηλή απόδοση σε όλη τη διαδικασία, και τα σπιτικά σου προϊόντα θα είναι απλώς πεντανόστιμα! Το κάπνισμα θα γίνει ένας αποδοτικός και ταυτόχρονα κομψός τρόπος για να πετύχεις κορυφαίες καπνιστές λιχουδιές.

Έξυπνος σχεδιασμός που συνδυάζει βασικά πλεονεκτήματα, τα οποία θα εκτιμήσεις στην πράξη:

• Πολυχρηστική γεννήτρια καπνού dragON JET 4 LITE - κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα με σφαιριδιοβολή, για κάθε καπνιστήριο κήπου χωρητικότητας έως 300 L. Καινοτόμος συνδυασμός μικρών διαστάσεων με υψηλή απόδοση και χαμηλή κατανάλωση τσιπς καπνίσματος — για κρύο, ζεστό/καυτό κάπνισμα και με προψήσιμο.
• Κύλινδρος χωρητικότητας 1,8 L - σου επιτρέπει να τοποθετήσεις στη γεννήτρια τσιπς καπνίσματος σε ποσότητα που επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος, χωρίς να χρειάζεται να συμπληρώνεις.
• Καινοτόμο ακροφύσιο γεννήτριας καπνού - η κατασκευή του, με κατάλληλα κομμένες απολήξεις και ειδικό γωνιακό σωλήνα, διευκολύνει τον ιδανικό, ομοιόμορφο εμπλουτισμό του καπνιστηρίου με καπνό.
•  Λειτουργία απόρριψης στάχτης - πρωτοποριακή και συνάμα απλή λύση, χάρη στην οποία απολαμβάνεις άνετη συνέχεια στη διαδικασία καπνίσματος και καλύτερη παραγωγή καπνού, χωρίς να φρακάρει ο κύλινδρος. Με τον ειδικό μηχανισμό απόρριψης στάχτης μπορείς να απομακρύνεις άμεσα τη στάχτη που δημιουργείται κατά το σιγοκάψιμο των τσιπς καπνίσματος.
• Αποδοτική ηλεκτρική αντλία dragON Air - αντλία με ρύθμιση ροής αέρα που βελτιστοποιεί την αποδοτικότητα καύσης των τσιπς. Η αντλία, μέσω σωληνακίου, διοχετεύει αέρα στον ενσωματωμένο με το ακροφύσιο γωνιακό σωλήνα.
• Εύκολη συναρμολόγηση/αποσυναρμολόγηση, απλό καθάρισμα - οι λύσεις σχεδιασμού επιτρέπουν γρήγορη και εύκολη σύνδεση της γεννήτριας με το καπνιστήριο και προετοιμασία για λειτουργία, με την απαιτούμενη στεγανότητα. Η συσκευή αποσυναρμολογείται και καθαρίζεται εύκολα, χωρίς να ξεβιδώσεις τη βάση από το καπνιστήριο και χωρίς χρήση εργαλείων.
• Καπνίζεις επαγγελματικά και εξοικονομείς - η γεννήτρια καπνού dragON JET 4 LITE είναι ιδανική για όσους εκτιμούν την ποιότητα και τη λειτουργικότητα, αλλά αναζητούν εξοπλισμό σε ελκυστική τιμή.

Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας της Browin.

Η γεννήτρια καπνού κατασκευάζεται στην Πολωνία. 

• Αυτή τη στιβαρή και ανθεκτική σε διάφορες καιρικές συνθήκες γεννήτρια καπνού μπορείς να την τοποθετήσεις σε καπνιστήριο μεταλλικό, ξύλινο ή χτιστό — και στις δύο πλευρές του καπνιστηρίου, ανάλογα με τις ανάγκες.
• Μπορείς να ρυθμίζεις την ποσότητα παραγόμενου καπνού μέσω της αντλίας — ανάλογα με τις ανάγκες και τον όγκο του θαλάμου καπνίσματος. Η παροχή της αντλίας ρυθμίζεται με διακόπτη και τα περιστροφικά κουμπιά της βαλβίδας μείωσης.
• Ο κύλινδρος κλείνει με ατσάλινο καπάκι και ξύλινη λαβή — εξασφαλίζει σωστή κυκλοφορία του καπνού και προστατεύει τα τσιπς κατά το σιγοκάψιμο — μεταξύ άλλων από σταγόνες βροχής. Η ξύλινη λαβή επιτρέπει ασφαλές άνοιγμα του ζεστού κυλίνδρου.
• Οι οπές στο κάτω μέρος του κυλίνδρου τροφοδοσίας επιτρέπουν εύκολο άναμμα των τσιπς και εξασφαλίζουν επαρκή παροχή οξυγόνου. Προσοχή: παρακολούθησε την ποσότητα του παραγόμενου καπνού για να αποφύγεις να ξινίσουν τα προϊόντα.
• Το καινοτόμο ακροφύσιο της γεννήτριας επιτρέπει ιδανική αναρρόφηση καπνού. Είναι κομμένο λοξά και στα δύο άκρα — στο ένα υπό γωνία που διευκολύνει την έξοδο του καπνού στο καπνιστήριο και στο άλλο υπό γωνία που προφυλάσσει το ακροφύσιο από το να φρακάρει με τσιπς κατά το σιγοκάψιμο.
• Η χρήση κινητής zrzutni στάχτης με λαβή, τοποθετημένης ανάμεσα στον κύλινδρο και τη βάση, επιτρέπει την άμεση ρίψη της στάχτης από τα καμένα τσιπς. Έτσι εξασφαλίζεται αποδοτική και αδιάλειπτη λειτουργία της γεννήτριας σε όλη τη διάρκεια του καπνίσματος.
• Μπορείς να κόψεις το σωληνάκι στα απαραίτητα τμήματα για τη σύνδεση της αντλίας με το ακροφύσιο της γεννήτριας καπνού.

Στη γκάμα της Browin θα βρεις τσιπς καπνίσματος αφιερωμένα σε κάθε κατηγορία προϊόντων, ιδανικά για κάπνισμα κρεάτων, ψαριών και τυριών. Στη γεννήτρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τσιπς διαφορετικής διαβάθμισης, ωστόσο προτείνουμε τσιπς βαθμού τεμαχισμού (καλιμπράρισμα) 8–12 mm, για το καλύτερο αποτέλεσμα καπνίσματος μέσα στο καπνιστήριο.

Προσοχή! Να χρησιμοποιείς αποκλειστικά στεγνά τσιπς (η μέγιστη υγρασία τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 11%). Η χρήση υπερβολικά υγρών τσιπς θα διαταράξει ή και θα καταστήσει αδύνατη τη σωστή λειτουργία της γεννήτριας καπνού.

Πριν από τη χρήση της γεννήτριας καπνού, διάβασε το εγχειρίδιο λειτουργίας που περιλαμβάνεται στο σετ. Διάβασε επίσης τις οδηγίες σύνδεσης και χρήσης της αντλίας dragON Air, που βρίσκονται στη ξεχωριστή συσκευασία της αντλίας.

Καθαρισμός: Μετά από κάθε κάπνισμα καθάρισε τη γεννήτρια, ειδικά στο εσωτερικό, ώστε να είναι πλήρως έτοιμη για την επόμενη χρήση και να εξασφαλίζει σωστή ροή καπνού. Μην χρησιμοποιείς αιχμηρά εργαλεία που μπορεί να καταστρέψουν τα μέρη της συσκευής.

Περιεχόμενα σετ: 

• κύλινδρος (σώμα τροφοδοσίας) της γεννήτριας καπνού από ανοξείδωτο χάλυβα
• ατσάλινο καπάκι με ξύλινη λαβή
• κινητός δίσκος με λαβή (ανοξείδωτος χάλυβας) για απόρριψη στάχτης
• ακροφύσιο γεννήτριας καπνού με γωνιακό σωλήνα
• βάση στήριξης από ανοξείδωτο χάλυβα
• ηλεκτρική αντλία ισχύος 5 W και παροχής 2x3,5 L/min.
• κιτ σύνδεσης (βαλβίδα, σωληνάκια σιλικόνης)
• ανοξείδωτη ροδέλα M8 - 4 τεμ.
• ανοξείδωτη βίδα M8x40 - 2 τεμ. (για πάχος τοιχώματος 3 cm, σε μεγαλύτερα πάχη απαιτείται επιλογή κατάλληλων βιδών)
• ανοξείδωτο παξιμάδι M8 - 2 τεμ. 
• οδηγίες χρήσης

Διαστάσεις γεννήτριας καπνού συναρμολογημένης:

• ύψος: 300 mm
• πλάτος: 68 mm
• μήκος: 215 mm
• διάμετρος σωλήνα καπνού: 20 mm

Συμβουλή — ποια μέθοδο καπνίσματος να διαλέξεις;

Μέθοδοι καπνίσματος:

• κρύο κάπνισμα
• ζεστό/καυτό κάπνισμα
• κάπνισμα με προψήσιμο (χαρακτηριστικό του BBQ)

Κρύο κάπνισμα: Γίνεται συνήθως σε θερμοκρασία έως 25⁰C και διαρκεί από μερικές ώρες έως και 14 ημέρες. Ανάλογα με τις ανάγκες ρυθμίζεται η πυκνότητα του καπνού. Συνήθως η ταχύτητα ροής του πρέπει να κυμαίνεται στα 6–15 m/min. Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται κυρίως σε προϊόντα που προορίζονται για μακρά αποθήκευση ή ωρίμανση, καθώς ο καπνός διεισδύει βαθιά και τα συντηρεί αργά. Τα καπνιστά που υποβάλλονται σε αυτή την επεξεργασία στεγνώνουν ομοιόμορφα. Το κρύο κάπνισμα δίνει επίσης εξαιρετικό αποτέλεσμα στη μακροχρόνια ωρίμανση.

Ζεστό/καυτό κάπνισμα: Είναι η επίδραση στον προϊόν με καπνό σε θερμοκρασία άνω των 25⁰C. Υπάρχουν δύο αποδεκτά ανώτερα όρια: κάπνισμα έως περίπου 45⁰C λέγεται ζεστό κάπνισμα και έως 60⁰C λέγεται καυτό κάπνισμα. Στην περίπτωση του καυτού καπνίσματος, τα προϊόντα μπορούν να προψηθούν μέσα στο καπνιστήριο, ανεβάζοντας τη θερμοκρασία του θαλάμου ακόμη και στους 80–90⁰C.

Κάπνισμα με προψήσιμο: Στο προψήσιμο μπορείς να αποσυνδέσεις τη γεννήτρια καπνού και να επηρεάσεις το προϊόν μόνο με τη θερμοκρασία.

Όποια μέθοδο κι αν διαλέξεις, θυμήσου ότι το κάπνισμα είναι το τελικό στάδιο. Το Α και το Ω είναι η σωστή προετοιμασία των προϊόντων και το πολύ καλό στέγνωμά τους πριν από το κάπνισμα (ή, αν χρειάζεται, επιπλέον στέγνωμα στο καπνιστήριο). Αυτό είναι κρίσιμο βήμα που βελτιώνει την ποιότητα των καπνιστών και αποτρέπει το ξίνισμά τους.