Ροκανίδια για κάπνισμα/γκριλάρισμα, 50% δρυς + 50% σκλήθρα, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από δρυ και σκλήθρα, ειδικά για χρήση στο κάπνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα ψαριών. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα με ψάρια αποκτούν τον σωστό, επιθυμητό αρωματικό χαρακτήρα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκίτρινο χρώμα. 

• Κατά 100% φυσικό ξύλο δρυός και σκλήθρας. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικά και συντηρητικά, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα. 
• Εξασφαλίζουν επαγγελματικό αποτέλεσμα στο κάπνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα.
• Χαρίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση σε πέστροφες, μπακαλιάρους, σολομούς, κυπρίνους και άλλα ψάρια. Διακρίνονται για την ιδανική περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, επιμελώς προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας, που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών και των ψητών στη σχάρα. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6-8 mm) τα ροκανίδια είναι κατάλληλα τόσο για μεγάλα όσο και για μικρά καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) αρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς τον φόβο να σας λείψουν την ώρα που ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας πιάτα.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου δρυός και σκλήθρας σε ίσες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο ψαριών. Με τη σωστή δοσολογία και την ήπια πυράκτωσή τους, η διαδικασία προετοιμασίας θα γίνει επαγγελματικά και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν το σωστό άρωμα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε φίλος των καπνιστών και των ψητών – μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, ακόμη και σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η ιδανική περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολο άναμμα των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνιστηρίου. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του blog μας Επιλέξτε ροκανίδια και φτιάξτε καπνό!

Δείτε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης:

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα πυρακτωμένα κάρβουνα απλώστε στρώμα ροκανιδιών πάχους 2 cm – μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για πιο οικονομική χρήση, μπορείτε να τα ψεκάσετε ελαφρά με νερό, ώστε να παραχθεί περισσότερος καπνός. Κλείστε το καπάκι αμέσως μόλις τοποθετήσετε τα ψάρια στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος – από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος των ψαριών). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ειδικό σημείο του καπνιστηρίου, εναλλακτικά στην εστία – γύρω από τα πυρακτωμένα ξύλα. 

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας συσκευής εξασφαλίζει το πιο επαγγελματικό αποτέλεσμα – προϊόντα με άριστη γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και ψησταριάς πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβάσετε το εγχειρίδιο του εκάστοτε μηχανήματος καθώς και τις οδηγίες χρήσης των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους ενώ λειτουργεί η ψησταριά, το καπνιστήριο ή η γεννήτρια καπνού, ενεργήστε με προσοχή για να αποφύγετε πιθανά εγκαύματα. Φροντίστε ώστε παιδιά και κατοικίδια να μην πλησιάζουν τα θερμαινόμενα μηχανήματα. 

Αποθηκεύστε τα ροκανίδια σε δροσερό, ξηρό μέρος. 

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.