Χλωριούχο ασβέστιο για τυρί - 100 g

• Για τυροκομία - προϊόν απαραίτητο κατά τη χρήση γάλακτος χαμηλής παστερίωσης και φρέσκου γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
• Μεγαλύτερη απόδοση στην παραγωγή τυριού - το χλωριούχο ασβέστιο βελτιώνει την πήξη του γάλακτος, τη συνεκτικότητα του τυροπήγματος και την επεξεργασία του.
• Ευκολότερο κόψιμο του τυροπήγματος - το συμπαγές τυρόπηγμα κόβεται ευκολότερα, γεγονός που αυξάνει την ικανότητα συρρίκνωσης των κόκκων του τυροπήγματος.
• Υψηλή ποιότητα - το προσφερόμενο χλωριούχο ασβέστιο διαθέτει πιστοποιήσεις τροφίμων, είναι ασφαλές για την υγεία.
• Για ζυθοποιία - το ασβέστιο προσδίδει στη μπύρα απαλή, γεμάτη, σταθερή γεύση και συμβάλλει στην κροκίδωση των πρωτεϊνών.
• Μεγάλη συσκευασία, οικονομική επιλογή - 100 g προϊόντος αρκούν για 1000 - 1420 L γάλακτος και είναι σημαντικά οικονομικότερο από τις μικρότερες συσκευασίες.

Το χλωριούχο ασβέστιο είναι παράγοντας που χρησιμοποιείται στην τυροκομία για την αύξηση της απόδοσης παραγωγής τυριού. Είναι απαραίτητο πρόσθετο όταν χρησιμοποιούμε γάλα χαμηλής παστερίωσης ή φρέσκο γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Το χλωριούχο ασβέστιο βελτιώνει την υφή και την πήξη του γάλακτος. Η χρήση του μειώνει τις απώλειες καζεΐνης και λίπους.

Χάρη στο χλωριούχο ασβέστιο, το τυρόπηγμα είναι πιο συμπαγές και επεξεργάζεται ευκολότερα, κάτι που επηρεάζει θετικά την αυξημένη ευκολία συρρίκνωσης των κόκκων του τυροπήγματος.

Το προϊόν μας έχει υψηλή συγκέντρωση 94-96% και είναι ιδιαίτερα αποδοτικό.

Η συσκευασία αρκεί για 1000-1420 L γάλακτος.

Η ποιότητα τροφίμων του προσφερόμενου χλωριούχου ασβεστίου σημαίνει ότι, με τη σωστή δοσολογία, συμβάλλει ευεργετικά στην απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Επιπλέον, είναι ένα μέσο που βρίσκει εφαρμογή και στη ζυθοποιία, μεταξύ άλλων για την παροχή γεμάτης, σταθερής γεύσης.

Δοσολογία:

Το χλωριούχο ασβέστιο στη συγκεκριμένη συγκέντρωση να χρησιμοποιείται σε αναλογία 0,7-1 g (μια πρέζα) χλωριούχου ασβεστίου ανά 10 L γάλακτος.

Τρόπος χρήσης:

Διαλύστε την προτεινόμενη ποσότητα χλωριούχου ασβεστίου σε 50 ml βρασμένου νερού και ρίξτε τη στο γάλα. Το προϊόν πρέπει να προστεθεί πριν τον εμβολιασμό με καλλιέργειες βακτηρίων και την προσθήκη πυτιάς. Χρησιμοποιείτε σύμφωνα με τη δοσολογία του κατασκευαστή - η υπερβολική ποσότητα χλωριούχου ασβεστίου μπορεί να συμβάλει σε πικρή γεύση του προϊόντος.

ΠΡΟΣΟΧΗ:

Προκαλεί ερεθισμό στα μάτια. Σε περίπτωση επαφής με τα μάτια, ξεπλύνετέ τα προσεκτικά με νερό για μερικά λεπτά.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 12 cm
• πλάτος περ. 1,8 cm
• ύψος 18 cm
• καθαρό βάρος 100 g