Ροκανίδια καπνίσματος/για γκριλ για χοιρινό - μίξη (70% σκλήθρα, 30% οξιά), 450 g, κλάση 10

Ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά, ιδανικά για χρήση στο κάπνισμα και το ψήσιμο (γκριλ) χοιρινού. Με αυτά τα ροκανίδια τα πιάτα από αυτό το είδος κρέατος αποκτούν τον σωστό, επιθυμητό αρωματικό χαρακτήρα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκάστανο χρώμα.

• 100% φυσικό ξύλο σκλήθρας και οξιάς. Τα ροκανίδια είναι ελεύθερα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα.
• Προσφέρουν επαγγελματικά αποτελέσματα στο κάπνισμα και στο γκριλ.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στο χοιρινό κρέας — ζαμπόν, στέικ, λαιμό, παϊδάκια κ.λπ.
• Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών και των ψητών. 
• Κλάση 10 (χονδρόκοκκο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (8–12 mm) αυτά τα ροκανίδια συνιστώνται ιδιαίτερα για τα λεγόμενα καπνιστήρια μπαλκονιού — μικρά και φορητά μοντέλα, επειδή παράγουν καπνό για πολλή ώρα και ομοιόμορφα. Είναι κατάλληλα επίσης για γεννήτριες καπνού σε μεγαλύτερα καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς τον φόβο ότι θα σας τελειώσουν ενώ ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας πιάτα.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου σκλήθρας και οξιάς στις σωστά επιλεγμένες αναλογίες, ιδανικά για το κάπνισμα και το γκριλ μερίδων χοιρινού. Με τη σωστή δοσολογία και ομαλή καύση, η διαδικασία προετοιμασίας θα γίνει επαγγελματικά και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν τον κατάλληλο αρωματικό χαρακτήρα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε λάτρης των νόστιμων καπνιστών και των πιάτων στη σχάρα. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολο άναμμα και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνίσματος. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του blog μας Διαλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!

Δείτε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμες σπιτικές παρασκευές.

Τρόπος χρήσης: 

Γκριλ: Γύρω από τα αναμμένα κάρβουνα τοποθετήστε στρώση ροκανιδιών πάχους 2 cm — μην τα τοποθετείτε απευθείας στο κάρβουνο, γιατί θα καούν αμέσως. Για πιο οικονομική χρήση, μπορείτε να τα βρέξετε ελαφρά με νερό, ώστε να παραχθεί περισσότερος καπνός. Σκεπάστε το γκριλ με το καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των τροφίμων στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος — από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος).

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στο καπνιστήριο — στο ειδικά προβλεπόμενο σημείο, εναλλακτικά στη γεννήτρια καπνού ή στην εστία — γύρω από το αναμμένο ξύλο.

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα — παρασκευές με άψογη γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και γκριλ πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης της συσκευής καθώς και τις συστάσεις για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα και την τροφοδοσία ροκανιδιών ενώ λειτουργεί το γκριλ, το καπνιστήριο ή η γεννήτρια καπνού, να είστε προσεκτικοί ώστε να αποφύγετε τυχόν εγκαύματα. Φροντίστε ώστε παιδιά και κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση στα θερμά μηχανήματα. 

Φυλάξτε τα ροκανίδια σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.