Ψωμάκι pull-apart με βότανα
Το ψωμάκι με βότανα, γνωστό και ως ψωμάκι pull-apart, είναι μια νόστιμη πρόταση για σνακ ή ως συνοδευτικό στο μπάρμπεκιου. Απαλό και μαλακό μέσα, τραγανό απ’ έξω, θα αρέσει σε όλους. Το μυστικό του είναι το βούτυρο, στο οποίο μπορείς να προσθέσεις τα αγαπημένα σου βότανα, μπαχαρικά και έξτρα υλικά, όπως π.χ. ελιές. Σίγουρα θα θελήσεις να το φτιάχνεις όσο πιο συχνά γίνεται και με πολλούς τρόπους — και δεν μας εκπλήσσει καθόλου. Αυτό το ψωμάκι όχι μόνο δείχνει εντυπωσιακό, αλλά έχει και εκπληκτική γεύση!
Σημειώσεις
Συνταγή για ψωμάκι pull-apart με βότανα
Προετοιμασία:
Ρίξε το αλεύρι, το νερό, το λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μπολ, στη συνέχεια ζύμωσε καλά και άφησέ το για μισή ώρα να φουσκώσει. Στο μεταξύ ετοίμασε το μυρωδικό βούτυρο. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σχοινόπρασο, τον μαϊντανό και τον βασιλικό. Ανακάτεψε με μαλακό βούτυρο. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Άνοιξε το φουσκωμένο ζυμάρι σε λεπτό φύλλο, κόψ’ το σε λωρίδες και άλειψε καθεμιά με βούτυρο. Δίπλωσε τις έτοιμες λωρίδες σαν ακορντεόν και τοποθέτησέ τες στο ταψί τη μία δίπλα στην άλλη. Θυμήσου να βουτυρώσεις πρώτα το ταψί ή να το στρώσεις με χαρτί ψησίματος. Άφησε για 15 λεπτά να φουσκώσει. Ψήσε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C. Το ψωμάκι είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.
