Σπιτικό κόκκινο κρασί από σταφύλια

Το κόκκινο κρασί περιέχει έως και δέκα φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το λευκό κρασί. Μυστικό του κόκκινου κρασιού είναι επίσης οι ενώσεις που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες ευθύνονται για τη γήρανση των κυττάρων. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο κόκκινο κρασί προστατεύουν από την αθηροσκλήρωση και τους θρόμβους. Αντιμετωπίζουν την οξείδωση της κακής χοληστερόλης LDL καθώς και φροντίζουν να αποτρέπεται η συγκόλληση των αιμοπεταλίων μεταξύ τους, με αποτέλεσμα να προλαμβάνεται ο σχηματισμός θρόμβων και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο κόκκινο κρασί καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για τη στεφανιαία νόσο. Η παρουσία τανινών ευνοεί τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το κόκκινο κρασί που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια των γευμάτων αυξάνει την έκκριση σιέλου, την παραγωγή πεπτικών ενζύμων καθώς και βελτιώνει την αιμάτωση. Η κατανάλωση κόκκινου κρασιού (με μέτρο!) αποτελεί λοιπόν έναν υπέροχο τρόπο πρόληψης πολλών ασθενειών. Για να μάθετε πώς να φτιάξετε μόνοι σας κόκκινο κρασί, σας προσκαλούμε να γνωρίσετε τη συνταγή μας!