Ζύμες οινοποίησης Fermivin VR5, 7 g

Fermivin VR5 αποξηραμένες, εκλεκτές οινοποιητικές ζύμες Saccharomyces cerevisiae, προερχόμενες από την περιοχή της Βουργουνδίας στη Γαλλία.

• Για κόκκινα κρασιά - Οι Fermivin VR5 είναι ζύμες που επιτρέπουν την παραγωγή κρασιών υψηλότατης ποιότητας από κόκκινα φρούτα, με χαρακτηριστική επίγευση. Ανάλογα με την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης, μπορείτε να παρασκευάσετε γλυκά και ξηρά κρασιά.
• Για κρασιά μακράς παλαίωσης - ζύμες ιδανικές για κρασιά που απαιτούν μακρά περίοδο ωρίμανσης.
• Κρασιά έως 16% - αυτές οι ζύμες παρουσιάζουν υψηλή αντοχή στο αλκοόλ και ζυμώνουν έως και 16%.
• Εύρος θερμοκρασιών 18-32°C - αυτές είναι οι βέλτιστες συνθήκες ζύμωσης, στις οποίες οι ζύμες Fermivin V5 επιδεικνύουν το πλήρες δυναμικό τους.
• Για 10-35 L - ένας φακελίσκος ζυμών Fermivin 7013 είναι η κατάλληλη ποσότητα για την προετοιμασία 10 έως 35 L μούστου.

Οι Fermivin VR5 είναι οινοποιητικές ζύμες που ζυμώνουν έως 16% αλκοόλ και συνιστώνται για κρασιά από αρωνία, μαύρο σαμπούκο, μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρα σταφύλια, γλυκά κεράσια, βύσσινα, μύρτιλα, βατόμουρα, σμέουρα και δαμάσκηνα. Αυτές οι ζύμες αναδεικνύουν ιδανικά το άρωμα των κόκκινων και υψηλά ταννικών φρούτων, που απαιτούν μακρά ωρίμανση. Για γρήγορη και πλήρη αποζύμωση είναι απαραίτητη, μεταξύ άλλων, η διασφάλιση της βέλτιστης θερμοκρασίας ζύμωσης, η οποία για αυτές τις ζύμες είναι από 18 έως 32°C.

Ένας φακελίσκος ζυμών είναι κατάλληλος για την προετοιμασία 10 έως 35 L οινικού γλεύκους.

Οι αποξηραμένες οινοποιητικές ζύμες Fermivin VR5 είναι πολύ εύχρηστες· αρκεί μια σύντομη επανυδάτωση (ενυδάτωση).

Τρόπος χρήσης:

Αναμίξτε το περιεχόμενο του φακέλου σε 100 ml νερού βρασμένου και κρυωμένου στους 30℃, και αφήστε το για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια ρίξτε το διάλυμα στον ζυμωτήρα ή στη νταμιτζάνα με το γλεύκος του κρασιού.

Οι ζύμες ξεδιπλώνουν πλήρως τις δυνατότητές τους με τη χρήση θρεπτικών για ζύμες: με βιταμίνη B1 και Kombi Vita.

Το αναλυτικό δελτίο δεδομένων ασφαλείας βρίσκεται στα συνημμένα αρχεία.

Συστατικά:

οινοποιητικές ζύμες Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, γαλακτωματοποιητής: μονοστεατικό σορβιτόλης.

Προσοχή!

Για τη βέλτιστη εξέλιξη της διαδικασίας ζύμωσης συνιστάται η προσθήκη θρεπτικών για ζύμες: με βιταμίνη B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος: η ημερομηνία λήξης και ο αρ. παρτίδας αναγράφονται στο θερμοσφράγισμα. Να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου. Προϊόν μόνο για χρήση στην οινολογία, όχι για άμεση κατανάλωση.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 7,5 cm
• πλάτος περ. 1 cm
• ύψος 11 cm