Έρχεται το σαββατοκύριακο - αν δεν έχετε ακόμη ιδέα για ένα νόστιμο επιδόρπιο για τον καφέ, ο πελάτης μας - δημιουργός του προφίλ στο Instagram @markowe_jedzenie έχει μια πρόταση για εσάς - ένα νόστιμο και αφράτο κέικ μαγιάς με σμέουρα. Θυμηθείτε όμως ότι τα σμέουρα είναι μόνο ένα παράδειγμα και για αυτό το επιδόρπιο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα αγαπημένα σας φρούτα! Ξεκινάμε!
Ανακάτεψε το αλεύρι με την ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Πρόσθεσε το γάλα και το αυγό, και στη συνέχεια ζύμωσε καλά τη ζύμη, προσθέτοντας στο τέλος το βούτυρο. Άφησε το μείγμα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 90 λεπτά, και έπειτα ζύμωσέ το ξανά. Μετάφερε τη ζύμη σε μακρόστενη φόρμα κέικ, άλειψε με χτυπημένο αυγό, βάλε από πάνω τα φρούτα, άλειψε ξανά την επιφάνεια με αυγό και στη συνέχεια πασπάλισε με την τριφτή επικάλυψη. Άφησε ξανά το κέικ σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά να φουσκώσει. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C και ψήσε για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να βγαίνει το καλαμάκι στεγνό. Άφησε να κρυώσει σε μισάνοιχτο φούρνο. Καλή όρεξη!
...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
