Μάλλον δεν υπάρχει άτομο που να μην έχει φάει έστω και μία φορά μπέργκερ. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα των τελευταίων ετών, που έχει αποκτήσει πολλούς υποστηρικτές. Δεν είναι λοιπόν περίεργο ότι ξεφύτρωσαν σαν μανιτάρια πολλά μαγαζιά που σερβίρουν μπέργκερ. Ένα είναι σίγουρο: ανεξάρτητα από το αν επιλέξουμε το παραδοσιακό κρεατένιο μπέργκερ, το χορτοφαγικό ή το βίγκαν, ο κοινός τους παρονομαστής παραμένει το ψωμάκι.
Χάρη στη συνταγή που έστειλαν η Μαρία και η μητέρα της, μπορούμε να θεωρήσουμε ότι το πρώτο βήμα προς τα σπιτικά μπέργκερ έχει ήδη γίνει. Από εσάς εξαρτάται τι θα προσθέσετε μέσα, μείνετε στο σπίτι και πειραματιστείτε. Ικανοποίηση και απόλαυση για τον ουρανίσκο εγγυημένες.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Αναμείξτε σε ένα μπολ το ζεστό γάλα, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε τη μαγιά, ανακατέψτε ξανά και αφήστε για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό, το αλάτι, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία μάζα.
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε μπολ σκεπασμένο με βαμβακερή πετσέτα. Μετά από αυτόν τον χρόνο, πλάστε από τη ζύμη ψωμάκια και πιέστε τα καλά να πλατύνουν. Τοποθετήστε τα σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος ή σε πέτρα για πίτσα, σκεπάστε ξανά με την πετσέτα και αφήστε τα για 45 λεπτά.
Πριν τα βάλετε στον φούρνο, αλείψτε τα ψωμάκια με κρόκο αυγού χτυπημένο με γάλα και πασπαλίστε με σουσάμι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200℃ για 12-15 λεπτά.
