Peklosól με βότανα «Pekla» - 70 g

• Αναντικατάστατος βοηθός στην παραγωγή σπιτικών αλλαντικών - το νιτριτούχο αλάτι θα σου επιτρέψει να ετοιμάσεις άλμες για παστό, για έγχυση και για τρίψιμο αλλαντικών και κρεάτων που φτιάχνονται στο σπίτι.
• Αποδοτική συσκευασία - 70 g νιτριτούχου αλατιού αρκούν για την προετοιμασία 2 kg κρέατος.
• Ορεκτικό χρώμα, υπέροχη γεύση και αρωματικό άρωμα - χρησιμοποιώντας νιτριτούχο αλάτι με βότανα, το κρέας σου θα παραμείνει ελκυστικά ροζ. Η περιεκτικότητα σε βότανα στο μείγμα κάνει τα πιάτα εξαιρετικά νόστιμα και αρωματικά.
• Γρήγορη και εύκολη προετοιμασία - για να ετοιμάσεις την άλμη αρκεί να ρίξεις το περιεχόμενο της συσκευασίας σε 1 L νερό, να ανακατέψεις και να βράσεις.

Pekla - νιτριτούχο αλάτι με βότανα θα σου επιτρέψει να ετοιμάσεις γρήγορα και χωρίς δυσκολία άλμες για παστό και για έγχυση σπιτικών αλλαντικών και κρεάτων. Το προϊόν ενδείκνυται επίσης για στεγνό τρίψιμο του κρέατος. Η συσκευασία των 70 g επαρκεί για την προετοιμασία 2 kg κρέατος. Χρησιμοποιώντας νιτριτούχο αλάτι με βότανα, το κρέας σου θα παραμείνει ελκυστικά ροζ, αρωματικό και εξαιρετικά νόστιμο! Η δημιουργία της δικής σου άλμης δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολη!

Αρκεί να ανακατέψεις και να βράσεις το περιεχόμενο της συσκευασίας σε 1 L νερό.

Συνταγή για υγρό παστό 2 kg κρέατος:

Ρίξε το περιεχόμενο της συσκευασίας σε 1 L νερό και βράσε. Το κρέας (κατά προτίμηση σε κομμάτια περίπου 1 kg) τοποθέτησέ το σε αρκετά στενό δοχείο (κεραμικό δοχείο ή βαρέλι για παστό) και, αφού κρυώσει, κάλυψέ το με την έτοιμη άλμη παστώματος. Προαιρετικά, για το παστό, πρόσθεσε 1–2 κομμένες σκελίδες σκόρδου. Πάστωσε σε θερμοκρασία 4-8℃ για 7 ημέρες, αν εφαρμόσεις έγχυση (14 ημέρες χωρίς έγχυση), γυρίζοντας το κρέας κάθε δύο ημέρες. Το κρέας είναι κατάλληλο για βράσιμο, κάπνισμα, ψήσιμο.

Συνταγή για νόστιμο σπιτικό ψητό ζαμπόν:

https://browin.pl/przepisnik/przepis/domowa-szynka-pieczona

Συστατικά:

αλάτι, μπαχαρικά και βότανα 10,3% (κόλιανδρος, άρκευθος, μπαχάρι, μαντζουράνα, φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, θρούμπι, δενδρολίβανο, θυμάρι), βότανα 2,6% (μαντζουράνα, θρούμπι, δενδρολίβανο, θυμάρι), νιτρώδες νάτριο 0,5%, αντισυσσωματική ουσία (φερροκυανιούχο κάλιο).

Προσοχή!

Το προϊόν μπορεί να περιέχει σπόρους σησαμιού, σέλινο, σινάπι, γλουτένη, διοξείδιο του θείου, αράπικα φιστίκια και σόγια.

Να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, να μην εκτίθεται άμεσα σε ακτινοβολία UV.

Το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για άμεση κατανάλωση.

Διαστάσεις συσκευασίας:

μήκος 12 cm

πλάτος περίπου 0,7 cm

ύψος 16 cm.