Οινολογική ζύμη Enovini® HONEY, 10 g

Εκλεκτές ζύμες - ιδανικές για υδρόμελα.

Enovini® Honey είναι ένα ειδικά επιλεγμένο, εξαιρετικό μείγμα δύο στελεχών οινικών ζυμών, που εξασφαλίζει γρήγορη και σταθερή ζύμωση σε δύσκολες συνθήκες και σε ευρύ φάσμα θερμοκρασιών. Αυτά τα εκτιμημένα «bayanus» παρουσιάζουν αυξημένη αντοχή σε υψηλές συγκεντρώσεις σακχάρων και αλκοόλης, χάρη στην οποία αποδίδουν άριστα στην παραγωγή σπιτικών υδρομέλων

Βασικά χαρακτηριστικά:

• ενεργές ξηρές ζύμες - εύκολες στη χρήση
• συσκευασία 10 g για 10-25 L
• θερμοκρασία ζύμωσης: 15-30°C
• αλκοόλη: έως 16%
• πλήρης απόδοση - με χρήση θρεπτικού με βιταμίνη B1

Τρόπος χρήσης:

Οι ζύμες δεν απαιτούν προκαλλιέργεια. Αναμείξτε το περιεχόμενο του φακελίσκου σε 100 ml βρασμένου και κρυωμένου νερού στους 30°C. Αφήστε το για 20 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το στη νταμιτζάνα με το γλεύκος μελιού. Προσθέστε θρεπτικό με βιταμίνη B1, σε ποσότητα 4,5-11 g ανά 10-25 L γλεύκους. Για την αύξηση της οξύτητας του γλεύκους συνιστάται η προσθήκη του ρυθμιστή οξύτητας Kwasomix σε ποσότητα 15-30 g ανά 10-25 L γλεύκους μελιού.

Συστατικά:

οινικές ζύμες Saccharomyces bayanus, γαλακτωματοποιητής: μονοστεατικό σορβιτόλης.

Προσοχή!

Για την άριστη εξέλιξη της διαδικασίας ζύμωσης συνιστάται η προσθήκη Θρεπτικού B1 (401010). Για την αύξηση της οξύτητας του γλεύκους συνιστάται η προσθήκη του ρυθμιστή οξύτητας Kwasomix (401820).

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος: η ημερομηνία λήξης και ο αριθμός παρτίδας αναγράφονται στο θερμοσφράγισμα. Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου. Προϊόν μόνο για οινολογική χρήση, όχι για άμεση κατανάλωση.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 7,5 cm
• πλάτος περίπου 0,5 cm
• ύψος 11 cm