Οινικές ζύμες Enovini®

• Σπιτικά δυνατά και διαυγή κρασιά έως 18% - οι οινολογικές ζύμες Enovini® θα σας επιτρέψουν την προετοιμασία γλεύκους για κάθε τύπο κρασιού με περιεκτικότητα σε αλκοόλ έως 18%. Η υψηλή τους αντοχή στο αλκοόλ επιτρέπει επίσης την επανεκκίνηση της ζύμωσης, δηλαδή την επανέναρξή της, όταν για κάποιο λόγο το κρασί σταματήσει πρόωρα να ζυμώνει.
• Καθολικής χρήσης ζύμες - ιδανικές τόσο για λευκά, ροζέ όσο και για ερυθρά κρασιά, γλυκά και ξηρά.
• Εύκολες στη χρήση - οι ενεργές ξηρές ζύμες είναι εξαιρετικά απλές στη χρήση, αρκεί να τις διαλύσετε σε 100 ml βρασμένου νερού, κρυωμένου στους 30 °C, και να τις αφήσετε για 20 λεπτά.
• Γρήγορη και σταθερή ζύμωση - ειδικά επιλεγμένο μείγμα δύο στελεχών ζύμης εξασφαλίζει γρήγορη και σταθερή ζύμωση σε πολύ ευρύ φάσμα θερμοκρασιών 15-35°C. 
• Αποδοτικές - 7 g ζυμών επιτρέπουν την προετοιμασία περ. 10-35 L γλεύκους

Ευγενείς, καθολικής χρήσης, αποξηραμένες ζύμες για όλα τα είδη κρασιών με υψηλή αντοχή στο αλκοόλ (έως 18%). Συνιστώνται ιδιαίτερα για κρασιά από αγριοφραγκοστάφυλο, αχλάδια, βερίκοκα, φράουλες, δημητριακά, κράταιγο, μήλα, καρπούς αγριοτριανταφυλλιάς, λευκά και μαύρα σταφύλια, ραβέντι, σταφίδες, κεράσια, βύσσινα, σμέουρα, δαμάσκηνα ρένκλον και ουγγρικά, αρώνια, φραγκοστάφυλα μαύρα, λευκά και κόκκινα, μύρτιλα, βατόμουρα, καρπούς μαύρου σαμπούκου.

Enovini® είναι ένα ειδικά επιλεγμένο, εξαιρετικό μείγμα δύο στελεχών οινολογικών ζυμών· χάρη στο ευρύ φάσμα θερμοκρασιών (15-35 °C) μπορείτε να είστε βέβαιοι για σταθερή και γρήγορη ζύμωση.

Οι ζύμες χαρακτηρίζονται από μεγάλη ισχύ, χάρη στην οποία είναι ιδανικές για επανεκκίνηση της ζύμωσης ακόμη κι αν το κρασί σταματήσει να ζυμώνει πριν επιτευχθούν τα επιθυμητά χαρακτηριστικά. Το προϊόν επιτρέπει την επίτευξη υψηλής διαύγειας του κρασιού.

Οι ενεργές ξηρές ζύμες είναι πολύ εύκολες στη χρήση. Συσκευασία 7 g αρκεί για την προετοιμασία 10-35 L γλεύκους με τελική περιεκτικότητα σε αλκοόλ έως 18%.

Τρόπος χρήσης:

Αναμείξτε το περιεχόμενο του φακελίσκου σε 100 ml νερού βρασμένου και κρυωμένου στους 30°C, αφήστε το για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό τον χρόνο, ρίξτε το διάλυμα στο δοχείο ζύμωσης ή στη νταμιτζάνα με το γλεύκος του κρασιού.

Η χρήση των οινολογικών ζυμών Enovini® σημαίνει γρήγορη και σταθερή ζύμωση σε ευρύ φάσμα θερμοκρασιών!

Λεπτομερές δελτίο χαρακτηριστικών βρίσκεται στα συνημμένα αρχεία.

Συστατικά:

οινολογικές ζύμες Saccharomyces cerevisiae, γαλακτωματοποιητής: μονοστεατικός εστέρας σορβιτόλης.

Προσοχή!

Για τη βέλτιστη εξέλιξη της διαδικασίας ζύμωσης συνιστάται η προσθήκη Θρεπτικού: με βιταμίνη B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος: η ημερομηνία λήξης και ο αριθ. παρτίδας στη ραφή. Να αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου. Προϊόν μόνο για οινολογία, όχι για άμεση κατανάλωση.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 7,5 cm
• πλάτος περ. 1 cm
• ύψος 11 cm