Ροκανίδια καπνίσματος, κερασιάς, 5 kg, μεσαία KL8

Τα ροκανίδια καπνίσματος ΚΕΡΑΣΙΑ είναι ειδικά θρυμματισμένο ξύλο οπωροφόρου δέντρου, που είναι ιδανικό για κάπνισμα και ψήσιμο στο γκριλ. Ο καπνός από την καύση των ροκανιδιών διεισδύει στο εσωτερικό του φαγητού, χαρίζοντάς του το κατάλληλο άρωμα και χρυσοκάστανο χρώμα.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:

• προέρχονται από φυσικό ξύλο κερασιάς (100%) από οικολογικά καθαρές περιοχές. Είναι απαλλαγμένα από ουσίες εμποτισμού και συντηρητικά, δεν περιέχουν σωματίδια σκόνης,
• ιδανικά για κάπνισμα ψαριών, πουλερικών και κόκκινων κρεάτων,
• χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%, 
• κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα),
• για χρήση σε ψήσιμο στο γκριλ και κάπνισμα.

Μάθε περισσότερα για τα ροκανίδια από το άρθρο μας στο blog Διάλεξε ροκανίδια και κάνε καπνό!

Τρόπος χρήσης:

Ψήσιμο στο γκριλ: Γύρω από τα αναμμένα κάρβουνα τοποθετήστε στρώση ροκανιδιών πάχους δύο εκατοστών - δεν πρέπει να τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, διότι θα καούν αμέσως. Καλύψτε το γκριλ με καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των τροφίμων στη σχάρα.

Χρόνος ψησίματος στο γκριλ - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος που προετοιμάζεται).

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτουμε, τοποθετήστε τα ροκανίδια σε δίσκο ειδικά σχεδιασμένο για αυτόν τον σκοπό ή γύρω από την εστία - δεν πρέπει να τα τοποθετείτε απευθείας στην πηγή θερμότητας, διότι θα καούν αμέσως. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα διαθέσιμα στην προσφορά μας ροκανίδια καπνίσματος διαθέτουν θετικές γνωματεύσεις από: το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λίπους, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.