Θρύμματα ξύλου για κάπνισμα (100% σκλήθρα) κλάση 2 - 450g X5

Σετ πέντε συσκευασιών καπνιστικών ροκανιδιών από ξύλο σκλήθρας - κατάλληλων για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος καθώς και ψησίματος στη σχάρα χοιρινού, βοδινού, πουλερικών, ψαριών, αρνίσιου κρέατος και θηραμάτων. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα εδέσματα θα αποκτήσουν το κατάλληλο, επιθυμητό άρωμα και γεύση, καθώς και ελκυστικό καστανοκερασί χρώμα.

• 100% φυσικό ξύλο σκλήθρας, από οικολογικά καθαρές περιοχές. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα.
• Επιτρέπουν την επίτευξη επαγγελματικών αποτελεσμάτων στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση του παρασκευαζόμενου κοτόπουλου, βοδινού, χοιρινού, αρνίσιου κρέατος, θηραμάτων καθώς και ψαριών.
• Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας, που θα ικανοποιήσει τις προσδοκίες των πιο απαιτητικών φίλων των καπνιστών προϊόντων και των ψητών στη σχάρα.  

Ροκανίδια κλάσης 2 (λεπτό κλάσμα) - λόγω του βαθμού τεμαχισμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία σε γεννήτριες καπνού με αυτόματο - κοχλιοφόρο τροφοδότη. 

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς τον φόβο ότι θα σας λείψουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια από σκλήθρα, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα όλων των ειδών κρεάτων καθώς και ψαριών. Με τη σωστή δοσολογία και την πυράκτωσή τους, η διαδικασία προετοιμασίας των φαγητών θα γίνεται επαγγελματικά, και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν το σωστό άρωμα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα εκτιμήσει κάθε λάτρης των νόστιμων καπνιστών και των ψητών στη σχάρα - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, επίσης σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολη ανάφλεξη των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού για κάπνισμα. 

Περισσότερα για τα ροκανίδια θα μάθετε από το άρθρο μας στο blog Διάλεξε ροκανίδια και κάνε καπνό!  

Δείτε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα πυρακτωμένα κάρβουνα τοποθετήστε στρώση ροκανιδιών πάχους δύο εκατοστών - μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για όσο το δυνατόν οικονομικότερη χρήση, μπορείτε να τα βρέξετε ελαφρά με νερό, κάτι που διευκολύνει την παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας καπνού. Καλύψτε την ψησταριά με το καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο σημείο που προβλέπεται γι’ αυτό, ενδεχομένως στην εστία - γύρω από τα πυρακτωμένα ξύλα.  

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας καπνογεννήτριας εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα – προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και ψησταριάς πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, τηρώντας τους κανόνες πυρασφάλειας και αφού διαβάσουν τις οδηγίες χρήσης της εκάστοτε συσκευής καθώς και τις συστάσεις για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά την ανάφλεξη των ροκανιδιών και την προσθήκη τους κατά τη λειτουργία της ψησταριάς ή του καπνιστηρίου και της γεννήτριας καπνού, να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε τυχόν εγκαύματα. Φροντίστε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση στις θερμές συσκευές. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα καπνιστικά ροκανίδια που προσφέρουμε διαθέτουν θετικές γνωμοδοτήσεις: του Ινστιτούτου Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, του Κρατικού Ινστιτούτου Υγιεινής, του Κρατικού Υγειονομικού Ινστιτούτου. 

Το σετ περιέχει 5 x Συσκευασία 450 g ροκανιδιών.