Ροκανίδια καπνίσματος, σκλήθρα και οξιά, 5 kg, μεσαία KL8

Τα ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά είναι ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα. Ο καπνός από την καύση των ροκανιδίων διαπερνά το φαγητό, χαρίζοντάς του το κατάλληλο άρωμα και χρυσοκάστανο χρώμα.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:

• προέρχονται από φυσικό ξύλο σκλήθρας και οξιάς (70 % σκλήθρα και 30% οξιά) από οικολογικά καθαρές περιοχές. Είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ενώσεις, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα,
• ιδανικά για κάπνισμα πρόβειου, βοδινού και χοιρινού κρέατος,
• χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%, 
• κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (από 6 έως 8 mm) είναι ιδανικά τόσο για μικρά όσο και για μεγάλα καπνιστήρια,
• για χρήση στο ψήσιμο στη σχάρα και στο κάπνισμα.

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο μας στο blog Επιλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!

Τρόπος χρήσης:

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα αναμμένα κάρβουνα τοποθετήστε στρώση ροκανιδίων πάχους 2 cm - δεν πρέπει να τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, επειδή θα καούν αμέσως. Καλύψτε το γκριλ με το καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα.

Χρόνος ψησίματος - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος).

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτουμε, τοποθετήστε τα ροκανίδια σε δίσκο ειδικά προορισμένο για αυτόν τον σκοπό ή γύρω από την εστία - δεν πρέπει να τα τοποθετείτε απευθείας στην πηγή θερμότητας, επειδή θα καούν αμέσως. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα ροκανίδια καπνίσματος που είναι διαθέσιμα στην προσφορά μας έχουν θετικές αξιολογήσεις από: το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.