Οινολογική μαγιά Burgund, 20 ml

Εκλεκτές οινικές μαγιές σε υγρή μορφή - για ερυθρά κρασιά - έως 14% αλκοόλ, 20 ml.

• Σπιτικά κρασιά έως 14% - οι μαγιές εξασφαλίζουν καλή αποζύμωση, σταθερό χρώμα και ελκυστικό μπουκέτο.
• Ιδανικές για ερυθρά κρασιά - από σκούρα σταφύλια, αρώνια, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σαμπούκου κ.λπ.
• Γρήγορη και σταθερή ζύμωση - σε ευρύ φάσμα θερμοκρασιών 20-30°C.
• Αποδοτικές - 20 ml υγρής μαγιάς επαρκούν για την παρασκευή 5 έως 25 L μούστου.
• Πλήρες δυναμικό - με τη χρήση θρεπτικών ουσιών για ζύμες που διατίθενται στη γκάμα μας.

Ξεκινάς την ενασχόληση με την οικιακή οινοποίηση; Θέλεις να απολαμβάνεις αρωματικό και γεμάτο σε γεύση ερυθρό κρασί με όμορφο χρώμα; Σου αρέσει να επιλέγεις προϊόντα υψηλής ποιότητας; Γνώρισε τις οινικές μαγιές μας Burgund - ειδικά επιλεγμένο στέλεχος εκλεκτών οινικών ζυμών Saccharomyces cerevisiae, σε αιώρημα προστατευτικού υγρού. Συνιστώνται για ερυθρά κρασιά - ιδιαίτερα από κεράσια, βύσσινα, σμέουρα, δαμάσκηνα (ποικιλίες Renklod και Węgierka), αρώνια, βατόμουρα, μαύρα και κόκκινα φραγκοστάφυλα, μαύρα σταφύλια, μύρτιλα, σλέα/τσαπουρνιά και σαμπούκο. Αυτές οι μαγιές εξασφαλίζουν γρήγορη και σταθερή ζύμωση σε ευρύ φάσμα θερμοκρασιών (20-30°C), πλήρη αποζύμωση των σακχάρων, σταθερό χρώμα του κρασιού και ελκυστικό μπουκέτο. Χρησιμοποιώντας κατά την παραγωγή του σπιτικού κρασιού θρεπτικά από τη γκάμα μας, θα προσφέρεις στις μαγιές το μέγιστο δυναμικό, ώστε τα σπιτικά σου κρασιά να εντυπωσιάζουν τους δικούς σου με την πληρότητα γεύσης, αρώματος και χρώματος!

Βασικά χαρακτηριστικά:

• μαγιές σε υγρή μορφή
• συσκευασία 20 ml για 5-25 L
• θερμοκρασία ζύμωσης: 20-30°C
• αλκοόλ: έως 14%
• μέγιστη απόδοση - με χρήση θρεπτικών: με βιταμίνη B1 και Kombi Vita

Οδηγίες χρήσης:

Οι υγρές μαγιές πρέπει να προεκτραφούν, δηλαδή να προετοιμαστεί εμβόλιο ζύμης - η λεγόμενη μητέρα καλλιέργειας. Σε μπουκάλι χωρητικότητας 1 L ρίξε 150 ml χυμού ή βάλε 200 g πολτοποιημένων φρούτων, 300 ml νερό και πρόσθεσε 2 κουταλάκια ζάχαρη. Κάλυψε το μπουκάλι με πώμα από βαμβάκι και παστερίωσε για 30 λεπτά. Αφού κρυώσει, ρίξε στο μπουκάλι το περιεχόμενο του φακελίσκου με τις μαγιές, αφού πρώτα τον ανακινήσεις. Άφησε το μείγμα για 1-2 ημέρες σε θερμ. 22-26°C και στη συνέχεια ρίξε το σε δοχείο ζύμωσης ή νταμιτζάνα με τον μούστο (5-25 L).

Προσοχή!

Σε όλα τα στάδια προετοιμασίας του εμβολίου ζύμης τήρησε αποστειρωμένες συνθήκες - δώσε ιδιαίτερη προσοχή στην καθαριότητα του σκεύους στο οποίο θα προεκθρέψεις τις μαγιές.

Για τη βέλτιστη πορεία της ζύμωσης, συνιστάται η προσθήκη θρεπτικού: Kombi (401020) ή Kombi Vita (401030).

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος: η ημερομηνία λήξης και ο αριθμός παρτίδας στη ραφή. Να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου. Προϊόν αποκλειστικά για οινολογική χρήση, όχι για άμεση κατανάλωση.

Συστατικά:

γλεύκος βύνης, νερό, κιτρικό οξύ, ζύμες Saccharomyces cerevisiae, υδροφωσφορικό αμμώνιο.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 7,5 cm
• πλάτος περ. 1 cm
• ύψος 10,6 cm