Ροκανίδια για κάπνισμα/ψήσιμο στο γκριλ, σκλήθρα, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από ξύλο σκλήθρας κατάλληλα για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα χοιρινού, βοδινού, πουλερικών, ψαριών, αρνιού και θηραμάτων. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια τα φαγητά αποκτούν το σωστό, επιθυμητό άρωμα και γεύση, καθώς και ελκυστικό καστανοβυσσινί χρώμα.

• 100% φυσικό ξύλο σκλήθρας, από οικολογικά καθαρές περιοχές. Τα ροκανίδια δεν περιέχουν εμποτιστικές ή συντηρητικές ουσίες και δεν περιλαμβάνουν σκονώδη κλάσματα.
• Εξασφαλίζουν επαγγελματικά αποτελέσματα στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα.
• Χαρίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στο χοιρινό, βοδινό, πουλερικά, αρνί, κυνήγι και ψάρια.
• Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεγμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών κρεάτων και των πιάτων στη σχάρα. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6-8 mm) τα ροκανίδια είναι κατάλληλα τόσο για μεγάλα όσο και για μικρά καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) - χωρίς τον φόβο ότι θα λείψουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια από σκλήθρα, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα όλων των ειδών κρεάτων καθώς και ψαριών. Με τη σωστή δοσολογία και την ήπια πυράκτωσή τους, η διαδικασία προετοιμασίας των φαγητών θα γίνεται επαγγελματικά και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν το κατάλληλο άρωμα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα εκτιμήσει κάθε λάτρης των νόστιμων καπνιστών κρεάτων και των πιάτων στη σχάρα - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, επίσης σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολο άναμμα των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνίσματος. 

Θα μάθεις περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο μας στο blog Επίλεξε ροκανίδια και κάνε καπνό!

Δες τον Υπολογιστή αλλαντικών - θα σε βοηθήσει να ετοιμάσεις νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα πυρωμένα κάρβουνα τοποθέτησε στρώση ροκανιδιών πάχους 2 cm - μην τα τοποθετείς απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για πιο οικονομική χρήση των ροκανιδιών, μπορείς να τα βρέξεις ελαφρά με νερό, κάτι που διευκολύνει την παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας καπνού. Κάλυψε το μπάρμπεκιου με το καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος – από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτεις, τοποθέτησε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο σημείο που προορίζεται για αυτό, ή εναλλακτικά στην εστία - γύρω από το πυρωμένο ξύλο.  

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας καπνογεννήτριας εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με άριστη γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η λειτουργία καπνιστηρίου και ψησταριάς πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβαστούν οι οδηγίες χρήσης της εκάστοτε συσκευής καθώς και οι συστάσεις σχετικά με τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους κατά τη λειτουργία της ψησταριάς ή του καπνιστηρίου και της γεννήτριας καπνού, να δείχνεις προσοχή ώστε να αποφύγεις τυχόν εγκαύματα. Φρόντισε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση σε θερμαινόμενες συσκευές. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα προσφερόμενα από εμάς ροκανίδια καπνίσματος διαθέτουν θετικές γνωμοδοτήσεις: από το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.