Reinzuchthefe, Trocken Enovini 7g

Προϊόν μόνο σε έκδοση DE. 

• Σπιτικά δυνατά και διαυγή κρασιά έως 18% - οι ζύμες οινοποίησης Enovini® θα σου επιτρέψουν να προετοιμάσεις γλεύκος για κάθε τύπο κρασιού με περιεκτικότητα σε αλκοόλη έως 18%. Η υψηλή αντοχή τους στο αλκοόλ επιτρέπει επίσης την επανεκκίνηση της ζύμωσης, δηλαδή την επανέναρξή της, όταν για οποιονδήποτε λόγο το κρασί σταματήσει πρόωρα να «δουλεύει».
• Πολυχρηστικές ζύμες - ιδανικές τόσο για λευκά, ροζέ όσο και για ερυθρά, γλυκά και ξηρά κρασιά.
• Απλές στη χρήση - οι ενεργές ξηρές ζύμες είναι εξαιρετικά απλές στη χρήση, αρκεί να τις διαλύσεις σε 100 ml βρασμένου νερού, που έχει κρυώσει στους 30 °C, και να τις αφήσεις για 20 λεπτά.
• Γρήγορη και σταθερή ζύμωση - ειδικά επιλεγμένο μείγμα δύο στελεχών ζυμών εξασφαλίζει γρήγορη και σταθερή ζύμωση σε πολύ ευρύ φάσμα θερμοκρασιών 15-35°C. 
• Αποδοτικές - 7 g ζυμών επιτρέπουν την προετοιμασία περίπου 10-35 L γλεύκους

Ευγενείς, πολυχρηστικές, αποξηραμένες ζύμες για όλους τους τύπους κρασιών με υψηλή ανοχή στο αλκοόλ (έως 18%). Συνιστώνται ιδιαίτερα για κρασιά από αγριοφραγκοστάφυλο, αχλάδια, βερίκοκα, φράουλες, δημητριακά, κράταιγο, μήλα, αγριοτριανταφυλλιά, λευκά και μαύρα σταφύλια, ραβέντι, σταφίδες, κεράσια, βύσσινα, σμέουρα, δαμάσκηνα Ρενκλό και ουγγαρέζικα, αρόνια, μαύρα, λευκά και κόκκινα φραγκοστάφυλα, μύρτιλα, βατόμουρα, σαμπούκο (μαύρη κουφοξυλιά).

Enovini® είναι ένα ειδικά επιλεγμένο, εξαιρετικό μείγμα δύο στελεχών ζυμών οινοποίησης· χάρη στο ευρύ εύρος θερμοκρασιών (15-35 °C) μπορείς να είσαι βέβαιος για σταθερή και γρήγορη ζύμωση.

Οι ζύμες χαρακτηρίζονται από μεγάλη ισχύ, χάρη στην οποία είναι ιδανικές για επανεκκίνηση της ζύμωσης ακόμη κι αν το κρασί πάψει να «δουλεύει» πριν επιτευχθούν τα επιθυμητά χαρακτηριστικά. Το προϊόν επιτρέπει την επίτευξη υψηλής διαύγειας του κρασιού.

Οι ενεργές ξηρές ζύμες είναι πολύ απλές στη χρήση. Συσκευασία 7 g επαρκεί για την προετοιμασία 10-35 L γλεύκους με τελική περιεκτικότητα σε αλκοόλη έως 18%.

Τρόπος χρήσης:

Ανακάτεψε το περιεχόμενο του φακελίσκου σε 100 ml βρασμένου νερού που έχει κρυώσει στους 30°C, και άφησέ το για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτόν τον χρόνο, ρίξε το διάλυμα στο δοχείο ζύμωσης ή στη νταμιτζάνα με τον γλεύκο του κρασιού.

Η χρήση των ζυμών οινοποίησης Enovini® σημαίνει γρήγορη και σταθερή ζύμωση σε ευρύ φάσμα θερμοκρασιών!

Το αναλυτικό δελτίο δεδομένων ασφαλείας βρίσκεται στα συνημμένα αρχεία.

Συστατικά:

ζύμες οινοποίησης Saccharomyces cerevisiae, γαλακτωματοποιητής: μονοστεαρικός εστέρας σορβιτόλης.

Προσοχή!

Για τη βέλτιστη εξέλιξη της διαδικασίας ζύμωσης συνιστάται η προσθήκη θρεπτικού: με βιταμίνη B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος: ημερομηνία λήξης και αριθμός παρτίδας στη ραφή της συσκευασίας. Να αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου. Προϊόν αποκλειστικά για οινολογία, όχι για άμεση κατανάλωση.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 7,5 cm
• πλάτος περίπου 1 cm
• ύψος 11 cm