Ζύμη καθαρής καλλιέργειας, ξηρή Fermivin VR5 7g

Προϊόν μόνο σε έκδοση DE. 

Fermivin VR5 αποξηραμένες, εκλεκτές, οινολογικές ζύμες Saccharomyces cerevisiae προερχόμενες από την περιοχή της Βουργουνδίας στη Γαλλία.

• Για κόκκινα κρασιά - Το Fermivin VR5 είναι ζύμες που επιτρέπουν την παραγωγή κρασιών εξαιρετικής ποιότητας από κόκκινα φρούτα με χαρακτηριστική επίγευση. Ανάλογα με την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης θα παρασκευάσετε γλυκά ή ξηρά κρασιά.
• Για κρασιά μακράς παλαίωσης - ζύμες ιδανικές για κρασιά που απαιτούν μακρά περίοδο παλαίωσης.
• Κρασιά έως 16% - αυτές οι ζύμες παρουσιάζουν υψηλή αντοχή στο αλκοόλ, ζυμώνουν έως και 16%.
• Εύρος θερμοκρασιών 18-32°C - αυτές είναι οι βέλτιστες συνθήκες ζύμωσης στις οποίες οι ζύμες Fermivin V5 αποδίδουν πλήρως.
• Για 10-35 L - ένα φακελάκι ζυμών Fermivin 7013 είναι η κατάλληλη ποσότητα για την προετοιμασία από 10 έως 35 L οινογλεύκους.

Τα Fermivin VR5 είναι οινολογικές ζύμες που ζυμώνουν έως 16% αλκοόλ και συνιστώνται για κρασιά από αρώνια, σαμπούκο (μαύρο), μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρα σταφύλια, κεράσια, βύσσινα, μύρτιλλα, βατόμουρα, σμέουρα και δαμάσκηνα. Αυτές οι ζύμες αναδεικνύουν ιδανικά το άρωμα των κόκκινων και υψηλής τανικότητας φρούτων, που απαιτούν μακρά παλαίωση. Για την επίτευξη γρήγορης και πλήρους αποζύμωσης, είναι απαραίτητη μεταξύ άλλων η εξασφάλιση της βέλτιστης θερμοκρασίας ζύμωσης, που για αυτές τις ζύμες είναι 18 έως 32°C.

Ένα φακελάκι ζυμών είναι κατάλληλο για την προετοιμασία από 10 έως 35 L οινογλεύκους.

Οι αποξηραμένες οινολογικές ζύμες Fermivin VR5 είναι πολύ απλές στη χρήση, αρκεί μια σύντομη επανυδάτωση - ενυδάτωση.

Τρόπος χρήσης:

Αναμείξτε το περιεχόμενο του φακελακίου σε 100 ml βρασμένου και κρυωμένου νερού στους 30℃, αφήστε το για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια ρίξτε το διάλυμα στο δοχείο ζύμωσης ή στη νταμιτζάνα με τον οινογλεύκο.

Οι ζύμες αποδίδουν πλήρως με τη χρήση θρεπτικών ουσιών: με βιταμίνη B1 και Kombi Vita.

Το αναλυτικό δελτίο δεδομένων ασφαλείας βρίσκεται στα συνημμένα αρχεία.

Συστατικά:

οινολογικές ζύμες Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, γαλακτωματοποιητής: μονοστεαρυλικός εστέρας της σορβιτόλης.

Προσοχή!

Για τη βέλτιστη εξέλιξη της ζύμωσης, συνιστάται η προσθήκη θρεπτικών: με βιταμίνη B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος: η ημερομηνία λήξης και ο αριθμός παρτίδας αναγράφονται στη ραφή. Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου. Προϊόν μόνο για οινολογική χρήση, όχι για άμεση κατανάλωση.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 7,5 cm
• πλάτος περίπου 1 cm
• ύψος 11 cm