Ροκανίδια για κάπνισμα/ψήσιμο στο γκριλ, 50% μηλιά + 50% οξιά, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από ξύλο μηλιάς και οξιάς - κατάλληλα για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος καθώς και στο ψήσιμο στη σχάρα πουλερικών. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα από κοτόπουλο, πάπια ή χήνα θα αποκτήσουν το επιθυμητό άρωμα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκίτρινο χρώμα. 

• 100% φυσικό ξύλο μηλιάς και οξιάς, από οικολογικά καθαρές περιοχές. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα.
• Επιτρέπουν την επίτευξη επαγγελματικών αποτελεσμάτων στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στα παρασκευαζόμενα πουλερικά.
• Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, επιμελώς προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας, που θα ικανοποιήσει τις απαιτήσεις των πιο απαιτητικών φίλων των καπνιστών εδεσμάτων και των πιάτων στη σχάρα. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6-8 mm) τα ροκανίδια ενδείκνυνται τόσο για μεγάλα όσο και για μικρά καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) αρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) - χωρίς τον φόβο ότι θα σου λείψουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σου πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου μηλιάς και οξιάς σε ίσες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα πουλερικών. Χάρη στη σωστή δοσολογία και την ομοιόμορφη καύση τους, η διαδικασία προετοιμασίας των φαγητών θα γίνεται επαγγελματικά, και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν το κατάλληλο άρωμα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε λάτρης νόστιμων καπνιστών εδεσμάτων και πιάτων σχάρας - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά quanto και σε μεγάλα καπνιστήρια, επίσης σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολη ανάφλεξη των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού για κάπνισμα. 

Περισσότερα για τα ροκανίδια θα μάθεις από το άρθρο μας στο blog Διάλεξε ροκανίδια και κάνε καπνό!

Δες τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σε βοηθήσει να ετοιμάσεις νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα αναμμένα κάρβουνα τοποθέτησε στρώμα ροκανιδιών πάχους 2 cm - μην τα τοποθετείς απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για να αξιοποιήσεις τα ροκανίδια όσο το δυνατόν πιο οικονομικά, μπορείς να τα βρέξεις ελαφρά με νερό, κάτι που θα διευκολύνει την παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας καπνού. Σκέπασε το γκριλ με το καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με το είδος του καπνιστηρίου που διαθέτεις, τοποθέτησε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο σημείο που προορίζεται για αυτό, εναλλακτικά στην εστία - γύρω από τα αναμμένα ξύλα. 

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας καπνού εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση του καπνιστηρίου και του γκριλ πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβάσεις το εγχειρίδιο χρήσης της συσκευής καθώς και τις συστάσεις για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους ενώ λειτουργεί το γκριλ ή το καπνιστήριο και η γεννήτρια καπνού, δείξε προσοχή ώστε να αποφύγεις τυχόν εγκαύματα. Φρόντισε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση στις θερμές συσκευές. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα ροκανίδια καπνίσματος που είναι διαθέσιμα στην προσφορά μας διαθέτουν θετικές γνωμοδοτήσεις: από το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.