Ροκανίδια για κάπνισμα/γκριλ 70% σκλήθρα + 30% οξιά, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά, κατάλληλα για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος καθώς και ψησίματος στη σχάρα χοιρινού κρέατος. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα από αυτόν τον τύπο κρέατος αποκτούν τον κατάλληλο, επιθυμητό άρωμα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκάστανο χρώμα. 

• 100% φυσικό ξύλο από σκλήθρα και οξιά, από οικολογικά καθαρές περιοχές. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικά και συντηρητικά, δεν περιέχουν σκόνη. 
• Επιτρέπουν την επίτευξη επαγγελματικών αποτελεσμάτων στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στο χοιρινό κρέας που παρασκευάζεται - ζαμπόν, μπριζόλες, λαιμός, παϊδάκια κ.ά.
• Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών και των ψητών στη σχάρα. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6-8 mm) τα ροκανίδια είναι κατάλληλα τόσο για μεγάλα όσο και για μικρά καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) αρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς φόβο ότι θα τελειώσουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σου πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου σκλήθρας και οξιάς σε σωστά επιλεγμένες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα μερίδων χοιρινού. Χάρη στη σωστή δοσολογία και την πύρωση των ροκανιδιών, η διαδικασία προετοιμασίας των φαγητών θα πραγματοποιηθεί επαγγελματικά και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν τον κατάλληλο αρωμα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε λάτρης των νόστιμων καπνιστών και των ψητών – μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, επίσης σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολο άναμμα των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνίσματος. 

Μάθε περισσότερα για τα ροκανίδια από το άρθρο μας στο blog Διάλεξε ροκανίδια και κάνε καπνό!

Δοκίμασε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σε βοηθήσει να ετοιμάσεις νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα πυρακτωμένα κάρβουνα τοποθέτησε στρώση ροκανιδιών πάχους δύο εκατοστών - μην τα τοποθετείς απευθείας στην εστία, καθώς θα καούν αμέσως. Για όσο το δυνατόν πιο οικονομική χρήση των ροκανιδιών, μπορείς να τα βρέξεις ελαφρά με νερό, κάτι που διευκολύνει την παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας καπνού. Κάλυψε την ψησταριά με καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος των ψαριών που ετοιμάζονται). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτεις, τοποθέτησε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο ειδικό σημείο για αυτό, ή εναλλακτικά στην εστία - γύρω από το πυρακτωμένο ξύλο. 

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας καπνού εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση του καπνιστηρίου και της ψησταριάς πρέπει να γίνεται μόνο από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβαστούν οι οδηγίες χρήσης της εκάστοτε συσκευής καθώς και οι συστάσεις σχετικά με τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους κατά τη λειτουργία της ψησταριάς ή του καπνιστηρίου και της γεννήτριας καπνού, να είσαι προσεκτικός ώστε να αποφύγεις τυχόν εγκαύματα. Φρόντισε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα να μην έχουν πρόσβαση στις θερμές συσκευές.

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα ροκανίδια καπνίσματος που διατίθενται στην προσφορά μας διαθέτουν θετικές αξιολογήσεις: από το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.