Το Μυστικό του Παππού Φέλιξ για πάστωμα - μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων, 500 g

Ανακάλυψε το μυστικό της ξεχωριστής γεύσης των σπιτικών κρεάτων - Το Μυστικό του Παππού Φέλιξ είναι ένα κλασικό μείγμα φυσικών μπαχαρικών και βοτάνων, φτιαγμένο με γνώμονα την οικιακή ωρίμανση κρέατος. Χάρη σε αυτό, τα κρέατά σου θα αποκτήσουν βαθύ, βοτανικό άρωμα και γεύση, όπως τα παλιά χρόνια. Απόλαυσε αλλαντικά χωρίς χημικά, διατηρώντας παράλληλα τις αγαπημένες οικογενειακές συνταγές.

• Πολυχρηστική εφαρμογή και άψογο αποτέλεσμα κάθε φορά - το μείγμα είναι ιδανικό για χοιρινό, κυνήγι, μοσχαράκι και πρόβειο. Εμπλουτίζει τη γεύση κρεάτων ωρίμανσης, ψητών, καπνιστών και βραστών. Τα συστατικά του μείγματος (κόλιανδρος, καρποί αρκεύθου, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, φύλλο δάφνης, μαντζουράνα, θρούμπι, δεντρολίβανο και θυμάρι) θα χαρίσουν στα προϊόντα σου εκλεκτό άρωμα και γεύση.
• Υγιεινή ωρίμανση - 100% φυσικά μπαχαρικά και βότανα, μείγμα χωρίς προσθήκη αλατιού, συντηρητικών και ενισχυτών γεύσης.
• Αποδοτική συσκευασία για έως 142 kg κρέατος - μία συσκευασία 500 g αρκεί για την ωρίμανση έως και 142 kg κρέατος! Είναι εξαιρετική επιλογή αν ετοιμάζεις σπιτικά αλλαντικά για γιορτές, οικογενειακές συγκεντρώσεις ή μεγαλύτερες ποσότητες για καθημερινή κατανάλωση. 

Ονειρεύεσαι ωριμασμένα, αρωματικά, τρυφερά και πεντανόστιμα κρέατα; Θέλεις να ταξιδέψεις σε εποχές που τα φαγητά δεν ήταν γεμάτα χημικά και τεχνητά πρόσθετα; Υπάρχει λύση! Με το μείγμα μας από μπαχαρικά και βότανα θα ετοιμάσεις εύκολα νόστιμα πιάτα κρέατος με αρωματικό, βοτανικό χαρακτήρα που λιώνουν στο στόμα. Το Μυστικό του Παππού Φέλιξ για ωρίμανση είναι ειδικά επιλεγμένα, φυσικά μπαχαρικά και βότανα, χωρίς αλάτι, συντηρητικά και ενισχυτές γεύσης. Επιλέγοντας το προϊόν μας έχεις, λοιπόν, εγγύηση ασφαλών και υγιεινών τροφίμων!

Εντυπωσίασε τους δικούς σου με πιάτα κρέατος σε απίθανη εκδοχή!

Τρόπος χρήσης:

Υλικά για 5 kg κρέατος: 

• 5 kg κρέατος (κατά προτίμηση σε ομοιόμορφα κομμάτια)
• 2 L κρύου νερού για την άλμη ωρίμανσης
• 0,5 L νερού για την εκχύλιση του μείγματος
• 160 g πεκλοσόλης
• 5 g ζάχαρης
• 18 g μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΥ ΦΕΛΙΞ

Συνταγή:

Πρόσθεσε 18 g από το μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων σε 0,5 L νερό, βράσε και στη συνέχεια άφησέ το να κρυώσει. Ετοίμασε την άλμη με 2 L νερό, πεκλοσόλη και ζάχαρη. Κόψε το κρέας σε ομοιόμορφα κομμάτια (περ. 0,5 - 1 kg), τοποθέτησέ το σε σκεύος για ωρίμανση και κάνε ενέσεις με την άλμη σε αναλογία 60 ml ανά 1 kg. Στη συνέχεια, στο υπόλοιπο της άλμης ωρίμανσης πρόσθεσε το κρύο νερό με το μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών, ανακάτεψε καλά και κάλυψε το κρέας έτσι ώστε να είναι πλήρως βυθισμένο. Καλύτερα να το επιβαρύνεις από πάνω (π.χ. με βάρος πίεσης), ώστε να μην αναδυθεί από την άλμη. Ωρίμασε για 10-14 ημέρες στο ψυγείο. Το ωριμασμένο, καλά στεγνωμένο κρέας μπορείς να το καπνίσεις, να το ψήσεις ή να το βράσεις.

Συστατικά: μπαχαρικά 75% (κόλιανδρος, καρποί αρκεύθου, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, φύλλο δάφνης), βότανα 25% (μαντζουράνα, θρούμπι, δεντρολίβανο 5,5%, θυμάρι). Το προϊόν μπορεί να περιέχει σπόρους σησαμιού, σέλινο, σινάπι, γλουτένη, διοξείδιο του θείου, αραχίδες (φιστίκια) και σόγια. 

Δοκιμάστε επίσης τον υπολογιστή αλλαντικών.

Προσοχή!

• Το προϊόν δεν περιέχει αλάτι, ζάχαρη, συντηρητικά και γλουταμινικό νάτριο.
• Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος, μακριά από την υπεριώδη ακτινοβολία.
• Στον χώρο παραγωγής χρησιμοποιούνται αλλεργιογόνα: σινάπι, σέλινο, σόγια, σησάμι, γλουτένη, ξηροί καρποί.

Καθαρό βάρος: 500 g

Διαστάσεις συσκευασίας:

• ύψος 25 cm
• πλάτος 17 cm