Ροκανίδια για κάπνισμα/ψήσιμο στο γκριλ 70% σκλήθρα + 30% οξιά, 450 g, κλ. 2

Ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά, ειδικά για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα χοιρινού κρέατος. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα με αυτό το είδος κρέατος αποκτούν τον επιθυμητό, σωστό αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα, καθώς και ελκυστικό χρυσοκάστανο χρώμα. 

• 100% φυσικό ξύλο από σκλήθρα και οξιά, από οικολογικά καθαρές περιοχές. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σωματίδια σκόνης. 
• Εξασφαλίζουν επαγγελματικά αποτελέσματα στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα.
• Παρέχουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στα παρασκευαζόμενα πουλερικά, βοδινό, χοιρινό, αρνί, κυνήγι καθώς και στα ψάρια.
• Διακρίνονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, επιμελώς προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας, που θα ικανοποιήσει τις προσδοκίες των πιο απαιτητικών φίλων των καπνιστών εδεσμάτων και των πιάτων από τη σχάρα.  

Ροκανίδια κλάσης 2 (λεπτόκοκκο κλάσμα) - λόγω του βαθμού κοκκοποίησης (1-3 mm) μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία σε γεννήτριες καπνού με αυτόματο - κοχλιωτό τροφοδότη. 

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) - χωρίς τον φόβο ότι θα τελειώσουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σου πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου σκλήθρας και οξιάς σε σωστά επιλεγμένες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα μερίδων χοιρινού. Με την κατάλληλη δοσολογία και αργή καύση των ροκανιδιών, η διαδικασία προετοιμασίας των φαγητών θα γίνει επαγγελματικά, και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν τον σωστό αρωματικό, γευστικό και οπτικό χαρακτήρα. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε λάτρης των νόστιμων καπνιστών και των πιάτων σχάρας - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, επίσης σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολο άναμμα των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνιστηρίου. 

Μάθε περισσότερα για τα ροκανίδια από το άρθρο μας στο blog Επίλεξε ροκανίδια και κάνε καπνό! 

Δες τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σε βοηθήσει να ετοιμάσεις νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα πυρωμένα κάρβουνα τοποθέτησε στρώση ροκανιδιών πάχους 2 cm - μην τα τοποθετείς απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για πιο οικονομική χρήση των ροκανιδιών, μπορείς να τα υγράνεις ελαφρά με νερό, κάτι που θα διευκολύνει την παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας καπνού. Την ψησταριά σκέπασε με καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με το είδος καπνιστηρίου που διαθέτεις, τοποθέτησε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο σημείο που προορίζεται γι’ αυτό, εναλλακτικά στην εστία - γύρω από το πυρωμένο ξύλο.  

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας καπνού εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η λειτουργία καπνιστηρίου και ψησταριάς πρέπει να γίνεται μόνο από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβαστούν οι οδηγίες χρήσης της εκάστοτε συσκευής καθώς και οι συστάσεις σχετικά με τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους ενώ λειτουργεί η ψησταριά, το καπνιστήριο ή η γεννήτρια καπνού, να είσαι προσεκτικός για να αποφύγεις τυχόν εγκαύματα. Βεβαιώσου ότι τα παιδιά και τα κατοικίδια δεν έχουν πρόσβαση στις θερμές συσκευές. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα ροκανίδια καπνίσματος της προσφοράς μας διαθέτουν θετικές γνωμοδοτήσεις από: το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο. 

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.