Ροκανίδια για κάπνισμα/γκριλ χοιρινού - μείγμα (70% σκλήθρα, 30% οξιά), 450 g, κλ.10

Ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά, κατάλληλα για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στο γκριλ χοιρινού κρέατος. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα με αυτό το είδος κρέατος θα αποκτήσουν το σωστό, επιθυμητό άρωμα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκάστανο χρώμα.

• 100% φυσικό ξύλο σκλήθρας και οξιάς, από οικολογικά καθαρές περιοχές. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα.
• Επιτρέπουν την επίτευξη επαγγελματικών αποτελεσμάτων στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στο γκριλ.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση του παρασκευαζόμενου χοιρινού κρέατος - ζαμπόν, στέικ, λαιμός, παϊδάκια κ.λπ.
• Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών και των πιάτων σχάρας. 
• Κλάση 10 (χονδρό κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (8-12 mm) αυτά τα ροκανίδια συνιστώνται ιδιαίτερα για τα λεγόμενα καπνιστήρια μπαλκονιού - μικρά και φορητά μοντέλα, καθώς παράγουν καπνό για πολλή ώρα και ομοιόμορφα. Θα αποδώσουν επίσης εξαιρετικά σε γεννήτριες καπνού για μεγαλύτερα καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς τον φόβο ότι θα σας λείψουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου σκλήθρας και οξιάς σε κατάλληλες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στο γκριλ μερίδων χοιρινού. Με τη σωστή δοσολογία και προανάφλεξή τους, η διαδικασία προετοιμασίας θα γίνεται επαγγελματικά και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν το κατάλληλο άρωμα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα εκτιμήσει κάθε λάτρης των νόστιμων καπνιστών και των πιάτων σχάρας. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολη ανάφλεξη των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνίσματος. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο μας στο blog Επιλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!

Δείτε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας -θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στο γκριλ: Γύρω από τα πυρακτωμένα κάρβουνα τοποθετήστε στρώση δύο εκατοστών από ροκανίδια – μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για την πιο οικονομική χρήση των ροκανιδιών, μπορείτε να τα υγράνετε ελαφρά με νερό, ώστε να διευκολυνθεί η παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας καπνού. Σκεπάστε το γκριλ με το καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος – από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στο καπνιστήριο – στο προβλεπόμενο σημείο, εναλλακτικά στη γεννήτρια καπνού ή στην εστία – γύρω από τα πυρακτωμένα ξύλα.

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας καπνού εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα – προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και γκριλ πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, τηρώντας τους κανόνες πυρασφάλειας και αφού συμβουλευτούν το εγχειρίδιο χρήσης της εκάστοτε συσκευής καθώς και τις οδηγίες για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά την ανάφλεξη των ροκανιδιών και την προσθήκη τους όταν λειτουργούν το γκριλ, το καπνιστήριο ή η γεννήτρια καπνού, να είστε προσεκτικοί ώστε να αποφύγετε ενδεχόμενα εγκαύματα. Φροντίστε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση στις θερμαινόμενες συσκευές. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα ροκανίδια καπνίσματος που διατίθενται στην προσφορά μας διαθέτουν θετικές γνωμοδοτήσεις: από το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.