Ροκανίδια για κάπνισμα/ψήσιμο στο γκριλ, 50% βελανιδιά + 50% σκλήθρα, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από δρυ και σκλήθρα, σχεδιασμένα για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα ψαριών. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα με ψάρια αποκτούν το σωστό, επιθυμητό άρωμα και γεύση, καθώς και ένα ελκυστικό χρυσοκίτρινο χρώμα. 

• 100% φυσικό ξύλο από δρυ και σκλήθρα, από οικολογικά καθαρές περιοχές. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα. 
• Επιτρέπουν την επίτευξη επαγγελματικών αποτελεσμάτων στη διαδικασία καπνίσματος και ψησίματος στη σχάρα.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση για τις παρασκευασμένες πέστροφες, μπακαλιάρους, σολομούς, κυπρίνους και άλλα ψάρια. Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει τις προσδοκίες και των πιο απαιτητικών λατρών των καπνιστών προϊόντων και των πιάτων στη σχάρα. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6-8 mm) τα ροκανίδια είναι κατάλληλα τόσο για μεγάλα όσο και για μικρά καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς τον φόβο ότι θα τελειώσουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σου πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου δρυός και σκλήθρας σε ίσες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα ψαριών. Χάρη στη σωστή δοσολογία και την αργή καύση τους, η διαδικασία παρασκευής των φαγητών θα γίνεται επαγγελματικά, και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν το κατάλληλο άρωμα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα εκτιμήσει κάθε λάτρης νόστιμων καπνιστών προϊόντων και πιάτων στη σχάρα - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, επίσης σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Το βέλτιστο ποσοστό υγρασίας εξασφαλίζει εύκολο άναμμα των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνιστηρίου. 

Μάθε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του ιστολογίου μας Διάλεξε ροκανίδια και κάνε καπνό!

Δες τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σε βοηθήσει να ετοιμάσεις νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης:

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα πυρακτωμένα κάρβουνα τοποθέτησε στρώση ροκανιδιών πάχους δύο εκατοστών – μην τα τοποθετείς απευθείας στην εστία, επειδή θα καούν αμέσως. Για πιο οικονομική χρήση των ροκανιδιών, μπορείς να τα βρέξεις ελαφρά με νερό, κάτι που θα βοηθήσει στην παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας καπνού. Κάλυψε το γκριλ με το καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των τροφίμων στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος – από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος των ψαριών που ετοιμάζονται). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτεις, τοποθέτησε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο κατάλληλο σημείο, εναλλακτικά στην εστία - γύρω από το πυρακτωμένο ξύλο. 

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και γκριλ πρέπει να γίνεται μόνο από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβάσουν το εγχειρίδιο χρήσης της συσκευής και τις συστάσεις για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά την ανάφλεξη των ροκανιδιών και την προσθήκη τους κατά τη λειτουργία του γκριλ ή του καπνιστηρίου και της γεννήτριας καπνού, δείξε προσοχή, για να αποφύγεις ενδεχόμενα εγκαύματα. Φρόντισε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα να μην έχουν πρόσβαση στις θερμές συσκευές. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα διαθέσιμα στην προσφορά μας ροκανίδια καπνίσματος έχουν θετικές γνωματεύσεις: από το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.