Ροκανίδια για κάπνισμα/γκριλ χοιρινού – μίγμα (70% κλήθρα, 30% οξιά), 450 g, κλ. 10

Ροκανίδια καπνίσματος από κλήθρα και οξιά, ειδικά σχεδιασμένα για το κάπνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα χοιρινού κρέατος. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα από χοιρινό αποκτούν τον σωστό, επιθυμητό καπνιστό αρωματικό χαρακτήρα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκάστανο χρώμα.

• 100% φυσικό ξύλο κλήθρας και οξιάς. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικά και συντηρητικά και δεν περιέχουν σκονισμένα κλάσματα.
• Εξασφαλίζουν επαγγελματικό αποτέλεσμα στο κάπνισμα και στο ψήσιμο στη σχάρα.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στο χοιρινό κρέας που ετοιμάζετε - ζαμπόν, μπριζόλες/στεϊκ, λαιμός, παϊδάκια κ.λπ.
• Διακρίνονται για τη βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, επιμελώς προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας, που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών και των ψητών στη σχάρα. 
• Κλάση 10 (χονδρή κοκκομετρία) - χάρη στο μέγεθός τους (8-12 mm) προτείνονται ιδιαίτερα για τα λεγόμενα καπνιστήρια μπαλκονιού – μικρά και φορητά μοντέλα, επειδή παράγουν καπνό για πολλή ώρα και ομοιόμορφα. Ενδείκνυνται επίσης για γεννήτριες καπνού σε μεγαλύτερα καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς να ανησυχείτε μήπως σας τελειώσουν την ώρα που ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας πιάτα.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου κλήθρας και οξιάς σε προσεκτικά επιλεγμένες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο με καπνό μερίδων χοιρινού. Με τη σωστή τροφοδοσία και καύση τους, η διαδικασία προετοιμασίας θα γίνει με επαγγελματισμό και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν τον δέοντα αρωματικό χαρακτήρα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε φίλος των νόστιμων καπνιστών και των ψητών στη σχάρα. Η βέλτιστη υγρασία τους εξασφαλίζει εύκολο άναμμα και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνιστηρίου. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του blog μας Διάλεξε ροκανίδια και κάνε καπνό!

Δείτε τον δικό μας Υπολογιστή αλλαντικών - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε πεντανόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα πυρακτωμένα κάρβουνα στρώστε ένα στρώμα ροκανιδιών πάχους 2 cm – μην τα τοποθετείτε απευθείας στη φωτιά, γιατί θα καούν ακαριαία. Για πιο οικονομική χρήση, μπορείτε να τα νοτίσετε ελαφρά με νερό, κάτι που βοηθά στην παραγωγή περισσότερου καπνού. Κλείστε το καπάκι του γκριλ αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος – από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος).

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στο αντίστοιχο σημείο του καπνιστηρίου, εναλλακτικά σε γεννήτρια καπνού ή στο πυρίμαχο τμήμα – γύρω από τα πυρακτωμένα ξύλα.

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση τέτοιου εξοπλισμού εξασφαλίζει το πιο επαγγελματικό αποτέλεσμα – προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και γκριλ πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης της κάθε συσκευής και τις συστάσεις για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους όσο λειτουργεί το γκριλ, το καπνιστήριο ή η γεννήτρια καπνού, ενεργείτε με προσοχή για να αποφύγετε τυχόν εγκαύματα. Φροντίστε ώστε παιδιά και κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση στον θερμαινόμενο εξοπλισμό. 

Φυλάξτε τα ροκανίδια σε δροσερό, ξηρό μέρος. 

Τα ροκανίδια καπνίσματος της προσφοράς μας διαθέτουν θετικές γνωμοδοτήσεις από το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής και το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.