Ροκανίδια για κάπνισμα/γκριλ, 50% δρυς + 50% σκλήθρα, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από δρυ και σκλήθρα, ιδανικά για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και στο ψήσιμο στη σχάρα ψαριών. Με αυτά τα ροκανίδια τα πιάτα με ψάρι αποκτούν τον επιθυμητό καπνιστό αρωματικό χαρακτήρα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκίτρινο χρώμα. 

• 100% φυσικό ξύλο δρυός και σκλήθρας. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικά και συντηρητικά, δεν περιέχουν λεπτά, σκονώδη σωματίδια. 
• Σας επιτρέπουν να πετύχετε επαγγελματικά αποτελέσματα στο κάπνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση για πέστροφες, μπακαλιάρους, σολομούς, κυπρίνους (γριβάδια) και άλλα ψάρια. Χαρακτηρίζονται από ιδανική περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά επεξεργασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών εδεσμάτων και των ψητών στο γκριλ. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6–8 mm) τα ροκανίδια είναι κατάλληλα τόσο για μεγάλα όσο και για μικρά καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείτε) – χωρίς τον φόβο ότι θα σας τελειώσουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, μίγμα ξύλου δρυός και σκλήθρας σε ίσες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο ψαριών. Με τη σωστή δοσολογία και τη βραδεία καύση τους, η διαδικασία προετοιμασίας θα γίνει επαγγελματικά, ενώ τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν το κατάλληλο άρωμα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε λάτρης των καπνιστών λιχουδιών και του γκριλ - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, επίσης σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η ιδανική περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολο άναμμα και αποτελεσματική παραγωγή καπνού. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του blog μας Διαλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!

Δοκιμάστε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε πεντανόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης:

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα αναμμένα κάρβουνα απλώστε στρώμα ροκανιδιών πάχους 2 cm – μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για πιο οικονομική χρήση, μπορείτε να τα ψεκάσετε ελαφρά με νερό, ώστε να δημιουργηθεί περισσότερος καπνός. Κλείστε αμέσως το καπάκι της ψησταριάς μόλις τοποθετήσετε τα ψάρια στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος – από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος των ψαριών). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο ειδικά προβλεπόμενο σημείο, ή εναλλακτικά στην εστία - γύρω από τα αναμμένα ξύλα. 

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση με γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας καπνού εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και ψησταριάς πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, τηρώντας τους κανόνες πυρασφάλειας και αφού διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης της εκάστοτε συσκευής καθώς και τις συστάσεις για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους ενώ λειτουργεί η ψησταριά, το καπνιστήριο ή η γεννήτρια καπνού, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί ώστε να αποφύγετε πιθανά εγκαύματα. Φροντίστε να μην έχουν πρόσβαση παιδιά και κατοικίδια στα θερμαινόμενα μηχανήματα. 

Να αποθηκεύετε τα ροκανίδια σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα ροκανίδια καπνίσματος της γκάμας μας διαθέτουν θετικές γνωματεύσεις: από το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής, το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.