83,41 €
Αποτελέσματα αναζήτησης για "κάθετο γεμιστήριο λουκάνικων"
Προϊόντα
51,46 €
121,22 €
157,56 €
6,73 €
3,60 €
3,88 €
4,41 €
56,83 €
Κάθετη γεμιστική μηχανή 4 kg
BROWIN
65,36 €
136,58 €
6,90 €
4,17 €
4,41 €
12,19 €
6,73 €
Συνταγές
Αποστάγματα και ποτά
Ο Βασιλιάς του Σμέουρου – ένα κομψό μοκτέιλ για κάθε περίσταση
Ο Βασιλιάς του Σμέουρου είναι ένα μη αλκοολούχο κοκτέιλ με σμέουρα και λάιμ. Ιδανικό για συνάντηση με φίλους, κομψό δείπνο ή ρομαντική βραδιά για δύο.
Αποστάγματα και ποτά
Vypito Spritz – ελαφρύ, εσπεριδοειδές κοκτέιλ για κάθε περίσταση
Δοκιμάστε τη συνταγή για Vypito Spritz - δροσερό κοκτέιλ με VYPITO, ανθρακούχο νερό και σιρόπι πορτοκαλιού. Για πιο δυνατή εκδοχή προσθέστε Aperol και απολαύστε την εσπεριδοειδή γεύση!
Συντηρήματα
Πιπεριά τουρσί
Η πιπεριά τρώγεται ωμή, βραστή ή ψητή. Είναι επίσης υπέροχη στη σχάρα, αλλά έχετε δοκιμάσει πιπεριά τουρσί; Αν όχι, κάντε το οπωσδήποτε – είναι εξαιρετική!
Αρτοσκευάσματα
Κουλεμπιάκ με ζύμη μαγιάς, λάχανο και σαμπινιόν
Συνταγή για κουλεμπιάκ με ζύμη μαγιάς με λάχανο, καρότο, κρεμμύδι και σαμπινιόν. Ανακάλυψε τις συνταγές μας για πεντανόστιμα πιάτα με μαγιά.
Πιάτα
Ζυμαρικά με γαρίδες
Τι να φάτε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Συνταγές για σπιτικά, βαλεντινιάτικα ζυμαρικά - συνταγή για σπανακόζυμαρα με γαρίδες!
Αποστάγματα και ποτά
Λικέρ από αμερικανικό μύρτιλο
Τα μύρτιλα δεν είναι μόνο εξαιρετικό πρόσθετο για σπιτικά επιδόρπια, αλλά και άριστη πρώτη ύλη για σπιτικά λικέρ. Δείτε τη συνταγή!
Συντηρήματα
Αγγουράκια τουρσί
Για τους λάτρεις των έντονων, ξινών γεύσεων και των πάντα ελκυστικών ορεκτικών, έχουμε μια συνταγή για αγγουράκια τουρσί που πάντα πετυχαίνει και εξαφανίζεται από το τραπέζι σε χρόνο μηδέν.
Αρτοσκευάσματα
Εξπρές πιερνίκ νοβοπόλσκι
Γρήγορο καροτένιο πιερνίκ χωρίς ωρίμανση. Ιδανική συνταγή για την τελευταία στιγμή πριν την Παραμονή των Χριστουγέννων - αρωματικό, ζουμερό και γεμάτο μπαχαρικά.
Συντηρήματα
Σπιτικό κιμτσί βήμα προς βήμα
Δες τη δοκιμασμένη συνταγή για σπιτικό κιμτσί από λάχανο Πεκίνου. Μάθε πώς να ετοιμάσεις την ιδανική πάστα, τον χυλό και να επιλέξεις λαχανικά και φρούτα που θα δώσουν στο ζυμωμένο λάχανο ξεχωριστή γεύση.
Πιάτα
Θερμαντική, χωρίς γλουτένη ταϊλανδέζικη σούπα με κοτόπουλο
Ανακάλυψε τη συνταγή μας για σπιτική, θερμαντική ταϊλανδέζικη σούπα. Οι ειδικοί της μάρκας BROWIN θα σου υποδείξουν ποια υλικά να αγοράσεις, πόσο χρόνο να μαγειρέψεις την ταϊλανδέζικη σούπα, καθώς και πώς να συνθέσεις την απίθανη γεύση και το άρωμά της!
Πιάτα
Τηγανίτες κολοκύθας
Δοκίμασε τη συνταγή μας για νόστιμες και εξαιρετικά εύκολες στην παρασκευή τηγανίτες κολοκύθας. Μια υπέροχη πρόταση για κυρίως γεύμα, ιδίως για τα παιδιά. Ανακάλυψε τη μοναδική τους γεύση και απόλαυσε ένα θρεπτικό γεύμα γεμάτο βιταμίνες και πολύτιμα συστατικά.
Παραδοσιακές συνταγές
Επεισόδιο 4: Κυπρίνος «πολωνικά», λεστς ή κυπρίνος σε αφράτη σάλτσα
Η Παραμονή και οι γιορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν, επομένως είναι η ιδανική στιγμή να προτείνουμε κάτι νόστιμο με τον κυπρίνο στον πρωταγωνιστικό ρόλο. Και για όλους όσοι, για διάφορους λόγους, δεν συμπαθούν ιδιαίτερα τον κυπρίνο ή θα ήθελαν να δοκιμάσουν και κάποιο άλλο ψάρι, έχουμε συνταγή για λεστς. Στο επόμενο επεισόδιο της σειράς μας παρουσιάζουμε, όπως πάντα, συνταγές που έχουν καταγραφεί εδώ και πολλές γενιές και φυλάσσονται στο οικογενειακό ντουλάπι του κ. Πιότρ Ριντζέφσκι. Μεγάλο μέρος αυτών των χειρόγραφων συνταγών (ιδίως των παλαιότερων) αποτελεί πραγματική πρόκληση για όποιον επιχειρεί να τις διαβάσει και να τις δοκιμάσει, αλλά ο κόπος πάντα ανταμείβεται – αξίζει να βουτήξει κανείς στον πλούσιο κόσμο των πιάτων που έμπαιναν στα τραπέζια των γονιών, παππούδων και προπαππούδων μας. Αυτές οι σημειώσεις παρουσιάζουν «λευκές κηλίδες» – δεν περιλαμβάνουν πάντα την ακριβή σύνθεση ή τις ποσότητες των υλικών, και υπάρχουν και εκείνες που παραλείπουν ορισμένα βήματα, σήμερα όχι πάντα αυτονόητα. Μα γι’ αυτό υπάρχει η γαστρονομική διαίσθηση, η έμπνευση και η φαντασία! Τα κενά μπορούν να καλυφθούν με δικές σας ιδέες, να αξιοποιήσετε την εμπειρία που ήδη έχετε, ενώ τις ασάφειες να τις αντιμετωπίσετε ως μια μικρή δόση μυστηρίου – καρύκευμα όλης αυτής της νόστιμης περιπέτειας. Έτσι λοιπόν – ίσως αυτή τη φορά σας εμπνεύσουμε, αγαπητοί καλοφαγάδες, να ετοιμάσετε τη δική σας εκδοχή του χριστουγεννιάτικου κυπρίνου ή του λεστς… Χάρη στην ευγενική παραχώρηση του κ. Πιότρ ας ρίξουμε ξανά μια ματιά όχι μόνο στις γαστρονομικές σημειώσεις, αλλά όπως πάντα και στο ξεχωριστό του άλμπουμ. Για αρχή, λίγη ιστορία, που μιλά πολύ παραστατικά μέσα από αρχειακές οικογενειακές φωτογραφίες. Τις παρακάτω φωτογραφίες τις αφιερώνουμε κυρίως σε όσους συνηθίζουν να πραγματοποιούν συχνά μακρινές πτήσεις, για να περάσουν τα Χριστούγεννα και το Νέο Έτος με τους δικούς τους, ειδικά εδώ, στην Πολωνία, όπου, ως γνωστόν, αυτή η περίοδος είναι η πιο όμορφη, η πιο νόστιμη και η πιο συγκινητική. Ορίστε μοναδικές φωτογραφίες που τραβήχτηκαν στη δεκαετία του τριάντα του περασμένου αιώνα στο αεροδρόμιο Λουμπλίνεκ του Λοτζ. [[img:skan_20080416190_lublinek-1934.jpg]] © Piotr Rydzewski Φωτογραφία τραβηγμένη κατά τη διάρκεια της τελετής «βάπτισης» δύο αεροπλάνων – Λουμπλίνεκ, Μάιος 1934 [[img:skan_20080416201_lublinek-1937.jpg]] © Piotr Rydzewski Αεροδρόμιο Λουμπλίνεκ – έτος 1937
Συντηρήματα
Συνταγές των Πελατών μας: Νεαρό ξινολάχανο
Το ξινολάχανο είναι ένα φυσικό προβιοτικό που ενισχύει φυσικά την ανοσία μας, κάτι εξαιρετικά σημαντικό ειδικά στην εποχή των κρουσμάτων κορωνοϊού. Δες τη συνταγή μας για νόστιμο, ζυμωμένο, νεαρό λάχανο
Ψάρια
Μπλοκ ψαριού από ζαμπονομηχανή
Μην σε ξεγελάει το όνομα της συσκευής! Ψάρι από ζαμπονομηχανή σύμφωνα με δοκιμασμένη συνταγή είναι η πρότασή μας για εξαιρετικό μπλοκ ψαριού. Η προετοιμασία είναι εξαιρετικά απλή, γι’ αυτό ανακάλυψε τις δυνατότητες της ζαμπονομηχανής και ετοίμασε νόστιμο ψάρι που εύκολα μπορεί να περάσει για σπιτικό αλλαντικό.
Πιάτα
Χορτοφαγικός πατέ της Jagoda
Συνταγή για πατέ χωρίς κρέας. Πώς να φτιάξετε βίγκαν πατέ στον szynkowar. Ιδέες για πιάτα από τον szynkowar - δείτε τις συνταγές μας!
Πιάτα
Χορτοφαγικός Ζουρέκ
Απλός χορτοφαγικός ζουρέκ με προζύμι και διακριτική νότα καπνού. Ιδανική συνταγή για καζάνι ή κουζίνα – αρωματική, γρήγορη και γεμάτη γεύση!
Επιδόρπια
Σπιτικό παγωτό κρέμα - απλή συνταγή για την κλασική γεύση του καλοκαιριού
Δες τη δοκιμασμένη συνταγή για σπιτικό παγωτό κρέμα! Δροσιστική, κρεμώδης γεύση που θα λατρέψεις.
Συντηρήματα
Ταϊλανδέζικα αγγουράκια κάρυ
Γνώρισε τη συνταγή για ταϊλανδέζικα αγγουράκια κάρυ – τραγανά, πικάντικα και γεμάτα ανατολίτικο άρωμα. Ιδανικά για το μεσημεριανό, τα σάντουιτς και τα σνακ.
Ψάρια
Κυπρίνος από συσκευή παρασκευής ζαμπόν
Αλλαντικό ψαριού από συσκευή παρασκευής ζαμπόν - γνωρίστε τη συνταγή μας για κυπρίνο σε άλλη εκδοχή. Πικάντικος κυπρίνος από συσκευή παρασκευής ζαμπόν.
Πιάτα
Πιερόγκι με λάχανο και μανιτάρια
Τα πιερόγκι της Παραμονής με λάχανο και μανιτάρια είναι μια απλή και εύκολη συνταγή. Ανακάλυψε την πρότασή μας για χορτοφαγικά πιερόγκι χωρίς κρέας. Οι Ειδικοί μας θα σου αποκαλύψουν επίσης μια σπιτική συνταγή για την ιδανική ζύμη για πιερόγκι.
Συντηρήματα
Σπιτικό κουνουπίδι τουρσί
Θέλεις να μάθεις πώς να ετοιμάσεις σπιτικά τουρσιά; Γνώρισε τη συνταγή για κουνουπίδι τουρσί - βήμα προς βήμα. Σε εμάς θα βρεις υγιεινά σνακ για το φθινόπωρο και τον χειμώνα.
Κρέας και αλλαντικά
Ωριμασμένο ψαρονέφρι με βότανα
Τώρα μπορείς να ετοιμάσεις στο σπίτι σου αλλαντικά ωρίμανσης. Δες πόσο εύκολο είναι και φτιάξε το δικό σου ωριμασμένο ψαρονέφρι με βότανα
Παραδοσιακές συνταγές
Επεισόδιο 3: Ψητό από φιλέτο και τηγανητό φιλέτο
Σας προσκαλούμε θερμά να διαβάσετε το τρίτο επεισόδιο της ειδικής μας σειράς, στην οποία παρουσιάζουμε την οικογενειακή ιστορία όχι τόσο «από την κουζίνα», όσο σε σχέση με τη γαστρονομική παράδοση – με παλιές και λίγο νεότερες συνταγές. Σε αυτή την ιστορία σημαντικό ρόλο παίζει η καλή γεύση – κυριολεκτικά, γιατί τα πρόσωπα που ανακαλούμε εδώ τα ένωνε όχι μόνο ο οικογενειακός δεσμός, τα ιδανικά, το αίσθημα αποστολής ή το ήθος της δουλειάς, αλλά και το οικογενειακό τραπέζι και τα γεύματα που μοιράζονταν – τόσο τα καθημερινά όσο και τα ξεχωριστά. Και καθώς με τον νου μας ήδη στρεφόμαστε γύρω από τα επερχόμενα Χριστούγεννα, σε αυτό το επεισόδιο θα μας συνοδεύσει μια πραγματικά γιορτινή γεύση. Χάρη στην ευγενική παραχώρηση του κ. Piotr Rydzewski ας ρίξουμε ξανά μια ματιά στο εξαιρετικά ενδιαφέρον οικογενειακό του αρχείο. Κι έτσι, όπως πάντα – πρώτα μερικές γραμμές αφήγησης και μοναδικές φωτογραφίες, και στη συνέχεια τα γαστρονομικά… Σας ενθαρρύνουμε, αγαπητοί Αναγνώστες – δοκιμάστε να αξιοποιήσετε τις δοσμένες συνταγές στα σπίτια σας, προσαρμόζοντάς τες όχι μόνο στις σημερινές δυνατότητες, αλλά και στις δικές σας προτιμήσεις. Η δημιουργία πιάτων με υπέροχη γεύση είναι ο καλύτερος δρόμος για να δημιουργηθεί μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα, τόσο απαραίτητη ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Στο προηγούμενο επεισόδιο ανακαλέσαμε, μεταξύ άλλων, το πρόσωπο του Antoni Kuźnicki – υπαλλήλου των σιδηροδρόμων της περιφέρειας Κάλις και προπάππου του κ. Piotr. Ο κ. Antoni διαδραμάτισε σημαντικό και όμορφο ρόλο στην ιστορία των σιδηροδρόμων – σε μια εξαιρετικά κρίσιμη περίοδο για την Πολωνία. Ιδού ένα ξεχωριστό έγγραφο, εκδοθέν στις 11 Νοεμβρίου 1918. Αυτή την ημερομηνία τη γνωρίζουμε όλοι ως μία από τις σημαντικότερες στην ιστορία μας – την ημέρα της ανάκτησης της ανεξαρτησίας. [[img:skan_20080416130_do-cz.3.jpg]] © Piotr Rydzewski Το έγγραφο αυτό, φέροντας τη σφραγίδα του Συνδέσμου Σιδηροδρομικών του Κόμβου Λοτζ, καθώς και την ακριβή ώρα (10 το βράδυ) και υπογεγραμμένο από πρόσωπα της διοίκησης των σιδηροδρόμων, υποχρεώνει τον κ. Antoni, εισηγητή του τμήματος κινήσεως, που υπηρετούσε στην οδό Składowa 21, ώστε «με την παραλαβή της παρούσας εντολής να προχωρήσει αμέσως στην παραλαβή από τους Γερμανούς του σταθμού Łódź Kaliska και να επανδρώσει με πολωνικό σιδηροδρομικό προσωπικό όλους τους σταθμούς και φυλάκια έως το Szczypiorno» [Το Szczypiorno είναι σήμερα συνοικία που αποτελεί μέρος του Κάλιζ]. Ταξιδεύοντας σήμερα με τρένα, ιδίως στην περιοχή του Λοτζ, αξίζει να θυμόμαστε ανθρώπους όπως ο Antoni Kuźnicki, χάρη στους οποίους η ανεξαρτησία έφτανε σε πολλά μέρη πάνω στις ράγες – κυριολεκτικά, μαζί με το σφύριγμα της ατμομηχανής και τους Πολωνούς σιδηροδρομικούς. Και τώρα οι συνταγές – αυτή τη φορά δύο παρασκευές για δυνατά κρεατικά, που μπορεί να αποτελέσουν εξαιρετική πρόταση για τα γιορτινά τραπέζια. Πρωταγωνιστεί – το φιλέτο! Στις συνταγές γενικά διατηρούμε την πρωτότυπη γραφή, εισάγοντας μόνο τις απαραίτητες γλωσσικές και συντακτικές αλλαγές.
Αποστάγματα και ποτά
Πώς να φτιάξετε Rumtopf;
Το καλοκαίρι είναι εποχή που όλοι συνδέουμε με ευχάριστες στιγμές και δραστηριότητες που ευνοεί ο ζεστός και ηλιόλουστος καιρός. Αυτή η περίοδος διακοπών (υπό θετικές προϋποθέσεις) μπορεί, μεταξύ άλλων, να αποτελέσει μια εξαιρετική ευκαιρία για να εμπλουτίσουμε τις γαστρονομικές εμπειρίες. Αξίζει να εκμεταλλευτούμε την αφθονία φρούτων… και μια καλή συνταγή. Ένας από τους παθιασμένους με τα σπιτικά ποτά μοιράστηκε μαζί μας έναν δοκιμασμένο τρόπο για να κλείσουμε τα θέλγητρα του καλοκαιριού σε ένα βάζο, ώστε να μείνουν μαζί μας για περισσότερο, για να μπορέσουμε να τα απολαύσουμε ένα χειμωνιάτικο βράδυ, ακόμη και την παραμονή των Χριστουγέννων. Ευχαριστούμε, κύριε Μπάρτεκ. Είναι εξαιρετική ιδέα για να ζεστάνουμε τα γιορτινά συναισθήματα και να κεράσουμε τον κουρασμένο από τον δρόμο Άγιο Βασίλη ένα ποτηράκι κάτι ζεστατικό 😉 Στο κάτω-κάτω, κι Εκείνος κάτι δικαιούται από τη ζωή. Για να γίνει όμως αυτό, πρέπει να ξεκινήσεις την παραγωγή από τώρα . Μην περιμένεις, γιατί η εποχή της φράουλας φτάνει στο τέλος. Είναι λοιπόν η τελευταία στιγμή για να βάλεις αυτό το φρουτώδες λικέρ στην πληρέστερη εκδοχή του.