1,29 €
Αποτελέσματα αναζήτησης για "ψωμί χωρίς να βγεις από το σπίτι"
Προϊόντα
1,29 €
Συνταγές
Αρτοσκευάσματα
Ιταλικά πασχαλινά ψωμάκια
Στην Πολωνία το Πάσχα γιορτάζεται συνήθως παραδοσιακά — με ζουρέκ, λευκό λουκάνικο και αυγά. Ωστόσο, δεν είναι το ίδιο σε όλες τις χώρες. Σήμερα θα σας φέρουμε πιο κοντά στην Ιταλία και στη γλυκιά της προσέγγιση στη ζωή. Το παραδοσιακό ιταλικό πασχαλινό ψωμάκι είναι ουσιαστικά ο συνδυασμός βραστών αυγών με γλυκιά ζύμη μπριός, πλεγμένη σε στεφανάκια και πασπαλισμένη με πολύχρωμη τρούφα. Ακούγεται ενδιαφέρον; Κι όμως είναι — γιατί το γλυκό ψωμάκι περιέχει μέσα ένα αυγό ψημένο με το κέλυφος! Για να δώσεις στο έδεσμα μια ιδιαίτερη εμφάνιση, μπορείς να βάψεις τα αυγά εκ των προτέρων. Τρόπους για να πετύχεις φυσικά χρωματιστά κελύφη αυγών — μοιραστήκαμε εδώ. Σήμερα όμως θα σας αποκαλύψουμε τη συνταγή για αυτό το νόστιμο, που λιώνει στο στόμα, απαλό σνακ κατευθείαν από την Ιταλία! Προσοχή! Ο χρόνος φουσκώματος της ζύμης για τα ψωμάκια είναι από 4 έως και 6 ώρες! Το αποτέλεσμα όμως αξίζει την αναμονή και κάθε λεπτό — απλώς προγραμμάτισε την παρασκευή αυτού του πιάτου εγκαίρως και απόλαυσε την ξεχωριστή του γεύση!
Αρτοσκευάσματα
Σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη με αλεύρι κάνναβης
Μάθετε πώς να φτιάξετε σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη βήμα προς βήμα. Η φραντζόλα με αλεύρι κάνναβης έχει φυσικό πράσινο χρώμα και μοναδική γεύση, χάρη στα οποία το πρωινό όχι μόνο είναι νόστιμο, αλλά και ενδιαφέρον.
Αρτοσκευάσματα
Συνταγές των πελατών μας: Ψωμί ολικής άλεσης με μαγιά
Αν σου αρέσει το υγιεινό ψωμί ολικής άλεσης, αυτή η εύκολη συνταγή είναι για σένα. Δοκίμασέ την οπωσδήποτε. Μείνε στο σπίτι και ψήσε ψωμί.
Παραδοσιακές συνταγές
Επεισόδιο 4: Κυπρίνος «πολωνικά», λεστς ή κυπρίνος σε αφράτη σάλτσα
Η Παραμονή και οι γιορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν, επομένως είναι η ιδανική στιγμή να προτείνουμε κάτι νόστιμο με τον κυπρίνο στον πρωταγωνιστικό ρόλο. Και για όλους όσοι, για διάφορους λόγους, δεν συμπαθούν ιδιαίτερα τον κυπρίνο ή θα ήθελαν να δοκιμάσουν και κάποιο άλλο ψάρι, έχουμε συνταγή για λεστς. Στο επόμενο επεισόδιο της σειράς μας παρουσιάζουμε, όπως πάντα, συνταγές που έχουν καταγραφεί εδώ και πολλές γενιές και φυλάσσονται στο οικογενειακό ντουλάπι του κ. Πιότρ Ριντζέφσκι. Μεγάλο μέρος αυτών των χειρόγραφων συνταγών (ιδίως των παλαιότερων) αποτελεί πραγματική πρόκληση για όποιον επιχειρεί να τις διαβάσει και να τις δοκιμάσει, αλλά ο κόπος πάντα ανταμείβεται – αξίζει να βουτήξει κανείς στον πλούσιο κόσμο των πιάτων που έμπαιναν στα τραπέζια των γονιών, παππούδων και προπαππούδων μας. Αυτές οι σημειώσεις παρουσιάζουν «λευκές κηλίδες» – δεν περιλαμβάνουν πάντα την ακριβή σύνθεση ή τις ποσότητες των υλικών, και υπάρχουν και εκείνες που παραλείπουν ορισμένα βήματα, σήμερα όχι πάντα αυτονόητα. Μα γι’ αυτό υπάρχει η γαστρονομική διαίσθηση, η έμπνευση και η φαντασία! Τα κενά μπορούν να καλυφθούν με δικές σας ιδέες, να αξιοποιήσετε την εμπειρία που ήδη έχετε, ενώ τις ασάφειες να τις αντιμετωπίσετε ως μια μικρή δόση μυστηρίου – καρύκευμα όλης αυτής της νόστιμης περιπέτειας. Έτσι λοιπόν – ίσως αυτή τη φορά σας εμπνεύσουμε, αγαπητοί καλοφαγάδες, να ετοιμάσετε τη δική σας εκδοχή του χριστουγεννιάτικου κυπρίνου ή του λεστς… Χάρη στην ευγενική παραχώρηση του κ. Πιότρ ας ρίξουμε ξανά μια ματιά όχι μόνο στις γαστρονομικές σημειώσεις, αλλά όπως πάντα και στο ξεχωριστό του άλμπουμ. Για αρχή, λίγη ιστορία, που μιλά πολύ παραστατικά μέσα από αρχειακές οικογενειακές φωτογραφίες. Τις παρακάτω φωτογραφίες τις αφιερώνουμε κυρίως σε όσους συνηθίζουν να πραγματοποιούν συχνά μακρινές πτήσεις, για να περάσουν τα Χριστούγεννα και το Νέο Έτος με τους δικούς τους, ειδικά εδώ, στην Πολωνία, όπου, ως γνωστόν, αυτή η περίοδος είναι η πιο όμορφη, η πιο νόστιμη και η πιο συγκινητική. Ορίστε μοναδικές φωτογραφίες που τραβήχτηκαν στη δεκαετία του τριάντα του περασμένου αιώνα στο αεροδρόμιο Λουμπλίνεκ του Λοτζ. [[img:skan_20080416190_lublinek-1934.jpg]] © Piotr Rydzewski Φωτογραφία τραβηγμένη κατά τη διάρκεια της τελετής «βάπτισης» δύο αεροπλάνων – Λουμπλίνεκ, Μάιος 1934 [[img:skan_20080416201_lublinek-1937.jpg]] © Piotr Rydzewski Αεροδρόμιο Λουμπλίνεκ – έτος 1937
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί με τυρί κβάρκ
Απλή συνταγή για χορταστικό ψωμάκι με κβάρκ και βρώμη, με κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο και λιναρόσπορο. Χωρίς μαγιά, ιδανικό για φούρνο ή γκριλ.
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί σίκαλης
Απλή συνταγή για σπιτικό ψωμί σίκαλης με τραγανή κρούστα. Ψήστε ένα πεντανόστιμο καρβέλι χωρίς κόπο, με το μείγμα Browin και τη ρωμαϊκή γάστρα!
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί με προζύμι σίκαλης και σπόρους
Φροντίζεις την υγεία σου; Σκέψου τι τρως. Το σπιτικό ψωμί με σπόρους superfood είναι ένας καλός τρόπος να εμπλουτίσεις τη διατροφή σου με πολύτιμες φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί φαγόπυρου–ρυζιού στην κατσαρόλα
Θέλεις να ψήσεις το δικό σου ψωμί; Γνώρισε τη συνταγή μας για σπιτικό ψωμί φαγόπυρου με προσθήκη αλευριού ρυζιού. Ανακάλυψε το νόστιμο άρωμα και τη γεύση ψωμιού με ξηρή μαγιά.
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί μπανάνας
Μάθε πώς να αξιοποιήσεις τις πολύ ώριμες μπανάνες. Απόλαυσε ψωμί μπανάνας. Αυτή η συνταγή θα σου αρέσει. Δες!
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί σιταροσίκαλης
Συνιστούμε συνταγή για ψωμί από αλεύρι σίκαλης με προζύμι, που είναι υγιεινό, πεντανόστιμο και πάντα πετυχαίνει
Αρτοσκευάσματα
Ιταλικό ψωμί
Σπιτικό ιταλικό ψωμί με αλεύρι από σιτάρι durum και προσθήκη οινικής μαγιάς — μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή που αξίζει να δοκιμάσεις!
Αρτοσκευάσματα
Σπιτικό ψωμί του τοστ
Θέλεις να απολαμβάνεις τη γεύση φρέσκου, σπιτικού ψωμιού για τοστ; Δες την αξιόπιστη συνταγή μας για ψωμί του τοστ με μαγιά, που πετυχαίνει πάντα!
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί σίτου με λιαστές ντομάτες
Οι λιαστές ντομάτες θα δώσουν στο ψωμί μοναδικό άρωμα. Δοκίμασε τη συνταγή για τραγανό ψωμί με την προσθήκη ντομάτας και απόλαυσε τη μοναδική, χαρακτηριστική του γεύση.
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί με τυρόγαλο
Αναρωτιέσαι τι να κάνεις με το τυρόγαλο που μένει από την παραγωγή σπιτικού τυριού; Χρησιμοποίησέ το για να ετοιμάσεις ένα νόστιμο και τραγανό καρβέλι. Το ψωμί με τυρόγαλο είναι η πρότασή μας για κουζίνα τύπου zero waste.
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί / Ψωμάκια με σπανάκι
Ψάχνεις την ιδανική συνταγή για υγιεινό ψωμί με σπανάκι; Θέλεις να εντυπωσιάσεις την οικογένειά σου με σπιτικό ψωμί; Ανακάλυψε τη συνταγή μας για ψωμάκια και ψωμί με σπανάκι!
Αρτοσκευάσματα
Ψωμί σίτου με προσθήκη αλευριού ολικής άλεσης
Θέλετε να ψήσετε το δικό σας ψωμί; Γνωρίστε τη συνταγή μας για ψωμί σίτου με προσθήκη αλευριού ολικής άλεσης!
Αρτοσκευάσματα
Σταρένιο ψωμί με προζύμι
Αναρωτιέστε ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο προζύμι και τη μαγιά και πώς, χάρη σε αυτά, να φτιάξετε σπιτικό ψωμί; Δείτε πόσο εύκολο είναι, βήμα προς βήμα, να ετοιμάσετε σταρένιο ψωμί με προζύμι.
Αρτοσκευάσματα
Σταρένιο ψωμί με μαγιά και λιναρόσπορο
Απλή συνταγή για σταρένιο ψωμί με προσθήκη λιναρόσπορου, βήμα προς βήμα. Μάθε πόσο εύκολο είναι να χρησιμοποιήσεις μαγιά για να ετοιμάσεις φρέσκο και νόστιμο ψωμί.
Πώς να φτιάξετε
Πώς να φτιάξετε σπιτικό ψωμί για τις γιορτές;
Θέλεις να ψήσεις το δικό σου σπιτικό ψωμί; Δεν ξέρεις από πού να ξεκινήσεις; Θα σου αποκαλύψουμε πώς να ετοιμάσεις σπιτικό ψωμί και να ενθουσιαστείς με τη γεύση και το άρωμά του!
Πιάτα
Σπιτικό ζουρέκ σε ψωμί με προζύμι
Πώς να φτιάξεις σπιτικό ζουρέκ σε ψωμί με προζύμι; Γνώρισε τη συνταγή μας και το starter για προζύμι σίκαλης!
Πιάτα
Λευκό μπορς με σπιτικό ψωμί με προζύμι
Πώς να φτιάξεις δικό σου σπιτικό σιταρένιο προζύμι για λευκό μπορς; Το σιταρένιο μας στάρτερ θα σε βοηθήσει να ετοιμάσεις αυτήν την πεντανόστιμη, αρωματική σούπα, αλλά και να ψήσεις το δικό σου σιταρένιο ψωμί με προζύμι!!
Πιάτα
Οκρόσκα - κρύα σούπα με κβας από ψωμί
Δοκιμάστε μια εξαιρετική ιδέα για καλοκαιρινό μεσημεριανό και ένα ποτό που σβήνει ιδανικά τη δίψα
Παραδοσιακές συνταγές
Επεισόδιο 1: Τούρτα από ψωμί ολικής άλεσης
Ξεκινάμε τη δημοσίευση μιας ειδικής σειράς, στην οποία θα παρουσιάζουμε γαστρονομικές ιστορίες …από την κουζίνα – και μάλιστα πολύ κυριολεκτικά, δηλαδή θα ρίξουμε μια ματιά στην οικιακή κρεντένζα μιας ξεχωριστής οικογένειας, στην οποία εδώ και τουλάχιστον ενάμιση αιώνα καταγράφονταν και φυλάσσονταν συνταγές για κάθε λογής λιχουδιές. Στην ιστορία αυτής της οικογένειας, σαν σε καθρέφτη, αντανακλάται η πολωνική ιστορία. Είναι η ιστορία ανθρώπων που και οι ίδιοι έφτιαχναν ιστορία… Ευχαριστούμε θερμά τον κύριο Piotr Rydzewski για τη διάθεση υλικών από το οικογενειακό αρχείο – ανάμεσά τους τόσο μοναδικές φωτογραφίες και έγγραφα, όσο και παλιές και νεότερες, χειρόγραφα καταγεγραμμένες συνταγές. Μερικές από αυτές θυμούνται εποχές που στην καθημερινότητα καλλιεργούνταν ακόμη η όμορφη τέχνη της καλλιγραφίας. Σας προτρέπουμε θερμά να διαβάζετε τα άρθρα, αλλά και να δοκιμάζετε έστω ορισμένες από τις συνταγές που θα εμφανίζονται εδώ, καθώς πολλές από αυτές μπορούν με επιτυχία να αξιοποιηθούν και σήμερα, κάτι που ελέγξαμε και οι ίδιοι με νοστιμότατο αποτέλεσμα. Ορισμένα υλικά ή οι ποσότητές τους μπορεί σήμερα να φαίνονται κάπως απρόσμενα και να αποτελούν μεγάλη πρόκληση για τη φαντασία, όμως η προσαρμογή τους στις δικές σας δυνατότητες και ανάγκες μπορεί να γίνει μια συναρπαστική περιπέτεια. Σας ενθαρρύνουμε ακόμη περισσότερο, καθώς κι εμείς αγγίζουμε πάντα με χαρά τους θησαυρούς του παρελθόντος και με ενθουσιασμό αναζητούμε ανάμεσά τους έμπνευση, ελκυστική για τους αναζητητές εκλεκτής γεύσης σπιτικών εδεσμάτων. Ας είναι αυτή μια ευκαιρία για μια δημιουργική ματιά στη θαυμάσια γαστρονομική μας παράδοση και, ταυτόχρονα, μια συνάντηση με λίγη συναρπαστική ιστορία, καταγεγραμμένη με λόγο και εικόνα από αρκετές γενιές. Στα επόμενα επεισόδια της σειράς μας θα ρίξουμε μια ματιά στο πρώτο από τα δύο κύρια κλαδιά του οικογενειακού δέντρου του κυρίου Piotra – την οικογένεια των Kuźnickich. Τις περισσότερες συνταγές που θα παρουσιάζουμε κατέγραψε και διέσωσε για τις επόμενες γενιές η Aleksandra z Lipskich Kuźnicka. [[img:foto1_ogolne.jpg]] © Piotr Rydzewski / φωτο: BROWIN
Αρτοσκευάσματα
Σπιτικό σιταρένιο ψωμί με κολοκύθα και κράνμπερι
Το σπιτικό σιταρένιο ψωμί με κολοκύθα και κράνμπερι είναι μια ιδέα για φρέσκο ψωμί με υπέροχη γεύση. Το ασυνήθιστο χρώμα του ψωμιού, βαμμένο φυσικά με κολοκύθα, εντυπωσιάζει όχι μόνο τη γεύση.